Юрча с кабачками.

Берем 1 кг помидоров, пюрируем, 20г чеснока измельчаем, 1 кг сладкого перца режем соломкой, добавляем по 200г растительного масла и сахара, 1 ч. л. красного отсрого перца, соль по вкусу. Массу доводим до кипения, всыпаем в неё 3 кг нарезанных средними кубиками кабачков. Вараить пока кабачки н станут прозрачными, то есть около 30 минут. В конце варки добавляем 1 ст. л. 9%-го уксуса, хорошо размешиваем и- по баночкам. Закатываем и укутываем до остывания.
Отличная закуска, все наши друзья её первой к столу требуют.



Комментарии
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: