Фруктово-шоколадное "Очарование".
Сразу оговорюсь, рецепт не мой, а найденный в журнале. В этом году собираюсь такой джем готовить.
Берем вишню\сливу\яблоки\крыжовник, в общем, что есть. Моем, чистим от косточек, нарезаем и распариваем до мягкости. Делаем пюре- через сито или блендером, кому как удобнее.
Теперь нам нужно полученную гомогенную массу уварить до густого состояния. Сделать это можно следующим образом: несколько раз в день довести до кипения, перемешать и оставить остывать в открытой посуде. Вода постепенно испаряется, пюре становится густым.
После уварки добавляем в пюре сахар по вкусу, доводим до кипения, от плюхов можно защититься специальной сеточкой. Затем добавляем какао- порошок и сливочное масло, варим все вместе минут 5, постоянно помешивая, раскладываем по баночкам, лучше маленьким, и закатываем.
Какао и масла кладем из расчета: на 1 ведро неподготовленного сырья- 200г масла и 70г какао.
Зимой можно делать вкусные бутеры к чаю или использовать для прослойки в пирогах и тортах.
Берем вишню\сливу\яблоки\крыжовник, в общем, что есть. Моем, чистим от косточек, нарезаем и распариваем до мягкости. Делаем пюре- через сито или блендером, кому как удобнее.
Теперь нам нужно полученную гомогенную массу уварить до густого состояния. Сделать это можно следующим образом: несколько раз в день довести до кипения, перемешать и оставить остывать в открытой посуде. Вода постепенно испаряется, пюре становится густым.
После уварки добавляем в пюре сахар по вкусу, доводим до кипения, от плюхов можно защититься специальной сеточкой. Затем добавляем какао- порошок и сливочное масло, варим все вместе минут 5, постоянно помешивая, раскладываем по баночкам, лучше маленьким, и закатываем.
Какао и масла кладем из расчета: на 1 ведро неподготовленного сырья- 200г масла и 70г какао.
Зимой можно делать вкусные бутеры к чаю или использовать для прослойки в пирогах и тортах.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Фруктово-шоколадное "Очарование".
Тэги: джем
| Сразу оговорюсь, рецепт не мой, а найденный в журнале. В этом году собираюсь такой джем готовить. Берем вишню\сливу\яблоки\крыжовник, в общем, что есть. Моем, чистим от косточек, нарезаем и распариваем до мягкости. Делаем пюре- через сито или блендером, кому как удобнее. Теперь нам нужно полученную гомогенную массу уварить до густого состояния. Читать полностью |
| +35 |
НаташкаХарлашка
|
59 комментариев |
Комментарии
Скажем так - мне понравилось очень, но я люблю и сливу, и какао.
Приносила пробовать на работу - сказали, что эти вкусы не сочетаются.
Поэтому сделайте небольшую порцию на пробу и решите для себя - ваше или нет.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: