Домашняя куриная колбаса
Натуральная, нежная и вкусная!
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 200 г ветчины куском
- 300 мл сливок
- 2 белка
- 1/2 чайной ложки острой паприки
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 1/2 зубчика чеснока
- соль, перец
1. Ветчину порезать мелкими кубиками (0,5х0,5 см).
2. Куриное мясо измельчить в блендере вместе со сливками, белками и специями. Должно получиться густое однородное пюре. Смешать ветчину с фаршем.
3. Выложить массу на лист пергаментa, плотно завернуть, чтобы получился толстый батон.
4. Завернуть его в несколько слоев пленки, чтобы по возможности не проникла вода, перетянуть в 2-3 местах шпагатом.
Варить в большом количестве воды при умеренном кипении 25-30 мин.
5. Остудить на решeтке, затем поставить на несколько часов в холодильник.
Помимо ветчины можно положить порезанный перчик. А можно кусочки сыра добавить. Специи, конечно, по вкусу. Учтите, что даже пол дольки чеснока достаточно для придания аромата. Добавьте в фарш ложку крахмала, если хотите, чтобы колбаcа получилась поплотнее.
Я ветчину забыла купить, поэтому добавила мелко резанное сало. Получилась любительская колбаска
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 200 г ветчины куском
- 300 мл сливок
- 2 белка
- 1/2 чайной ложки острой паприки
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 1/2 зубчика чеснока
- соль, перец
1. Ветчину порезать мелкими кубиками (0,5х0,5 см).
2. Куриное мясо измельчить в блендере вместе со сливками, белками и специями. Должно получиться густое однородное пюре. Смешать ветчину с фаршем.
3. Выложить массу на лист пергаментa, плотно завернуть, чтобы получился толстый батон.
4. Завернуть его в несколько слоев пленки, чтобы по возможности не проникла вода, перетянуть в 2-3 местах шпагатом.
Варить в большом количестве воды при умеренном кипении 25-30 мин.
5. Остудить на решeтке, затем поставить на несколько часов в холодильник.
Помимо ветчины можно положить порезанный перчик. А можно кусочки сыра добавить. Специи, конечно, по вкусу. Учтите, что даже пол дольки чеснока достаточно для придания аромата. Добавьте в фарш ложку крахмала, если хотите, чтобы колбаcа получилась поплотнее.
Я ветчину забыла купить, поэтому добавила мелко резанное сало. Получилась любительская колбаска
- Поделиться
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Домашняя куриная колбаса
Тэги: домашняя колбаса, куриная колбаса
 |
Натуральная, нежная и вкусная! Ингредиенты: - 500 г куриного филе - 200 г ветчины куском - 300 мл сливок - 2 белка - 1/2 чайной ложки острой паприки Читать полностью |
| +110 |
Juiia
|
20 комментариев |
Комментарии
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: