Советы кулинарам

Советы кулинарам
1. Неумеренное потребление пряностей может привести к нарушению работы желудка и др органов пищеварительной системы.

2. Пряности повышают аппетит, способствуют потреблению ненужного излишка пищи. Об этом стоит помнить тем, кто не хочет полнеть.

3. Некоторые пряные растения (апис, душица, мелисса, укроп, фенхель и др.) способствуют отделению молока у кормящих женщин и используются для этой цели в специально приготовленных кушаньях и напитках.

4. Использование пряностей позволяет снизить в приготовленном блюде содержание соли, не нанося при этом ущерба вкусовым
достоинствам пищи.

5. Людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы и др болезнями, нужно посоветоваться с врачом относительно
использования пряностей в рационе.

6. Некоторые пряные овощи препятствуют развитию атеросклероза, например чеснок.

7. Некоторые пряные овощи противопоказаны беременным и кормящим женщинам.
Так, майоран и душица вызывают сокращение матки и должны быть исключены при беременности;
чеснок неблагоприятно влияет на вкус и запах материнского молока.