Мясные рулетики с соусе

-филе индейки 500-600гр.
-2 луковицы (не большие)
-2 моркови средние
-2-3 солёных огурчика

Для соуса:

-100гр.сметаны
-2 ст.ложки томатной пасты
-мука на глаз
-соль

Филе индейки нужно нарезать пластами,отбить,посолить,поперчить. Затем 2 луковицы,огурцы и морковь нашинковать соломкой. На каждый кусочек идейки положить всего понемногу нашинкованного и свернуть рулетиками. Затем заколоть деревянными шпажками ( или зубочистками).
Взять глубокую сковороду,положить в неё оставшиеся овощи,сверху-рулетики,залить соусом и тушить на медленном огне 1-1,5. Время от времени рулетики надо переворачивать. Вкусно!!