Запеканка с виноградом

Как в предыдущие разы, выкладываю рецепт простого и быстрого, но вкусного блюда)))

Для этого десерта понадобятся формочки. Идеально - низкие формочки для тарталеток. Но я использую даже формочки из жаропрочного стекла, так что...)))

Необходимо:
- чуть менее полкило винограда без косточек (тёмного и светлого вперемешку)
- 4 желтка
- 150 г сахара
- 200 мл шампанского (всё равно, какого, но я использую светлое полусладкое)
- 150 мл жирных сливок (подходящих для взбивания)
- сахарная пудра для украшения

Готовка:
Формочки смазать маслом. Виноград промыть, высушить, разрезать на половинки, смешать, разложить по формочкам. Желтки с сахаром поместить в металлическую миску и на горячей, но не кипящей водяной бане взбить миксером в густую пену. Затем миску снять и постепенно подмешать шампанское. И теперь уже на холодной водяной бане взбивать до остывания. Взбить в крутую пену сливки и постепенно ввести в желтковую массу. Получившееся "тесто" разлить по формочкам с виноградом и выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке примерно втечение 10-15 минут. Немного остывший готовый десерт посыпать сахарной пудрой и подать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!