задачка о холодных закусках:)
Хозяюшки, помогите решить такую задачку. 
Имеется воскресный день, 11 часов -детский праздник в развлекательном центре. минимум еды для деток. почти совсем нет для взрослых.
Хочу да и надо бы, что нибудь подготовить дома и принести.
Но, еще и занят вечер 30-го.Папа две недели назад, покупая билеты в цирк, напрочь забыл, что маме нужно готовить что-то на ДР детишки.
то есть, надо приготовить холодные закуски, которым не помеха 24 часа ожидания.
мне вспомнились рафаэлки - в основе маслинка в тертом сыре и обкатанная в стружке крабовых палочек. (это для родителей)
пирожки (скорее всего мясо и овощная начинки) - для детей и взрослых,
просто бутерброды и нарезка, тоже подойдет для детей и взрослых.
а какие у вас для таких случаев припасены закуски на скорую руку?
Имеется воскресный день, 11 часов -детский праздник в развлекательном центре. минимум еды для деток. почти совсем нет для взрослых.
Хочу да и надо бы, что нибудь подготовить дома и принести.
Но, еще и занят вечер 30-го.Папа две недели назад, покупая билеты в цирк, напрочь забыл, что маме нужно готовить что-то на ДР детишки.
то есть, надо приготовить холодные закуски, которым не помеха 24 часа ожидания.
мне вспомнились рафаэлки - в основе маслинка в тертом сыре и обкатанная в стружке крабовых палочек. (это для родителей)
пирожки (скорее всего мясо и овощная начинки) - для детей и взрослых,
просто бутерброды и нарезка, тоже подойдет для детей и взрослых.
а какие у вас для таких случаев припасены закуски на скорую руку?
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → задачка о холодных закусках:)
| Хозяюшки, помогите решить такую задачку. Имеется воскресный день, 11 часов -детский праздник в развлекательном центре. минимум еды для деток. почти совсем нет для взрослых. Хочу да и надо бы, что нибудь подготовить дома и принести. Но, еще и занят вечер 30-го.Папа две недели назад, покупая билеты в цирк, напрочь забыл, что маме нужно готовить что-то на ДР детишки. Читать полностью |
| +15 |
lyudmilka
|
37 комментариев |
Комментарии
просто элементарно -
ТАРТАЛЕТКИ с любым майонезным салатом
я обычно вечером все готовлю - варю ингредиенты, чищу, режу и раскалдываю по ОТДЕЛЬНЫМ КОНТЕЙНЕРАМ (это важно, чтобы одно не смешивалось с запахом другого, не кисло и проч). И в холодильник. Или на балкон (если зима
За полчаса до прихода гостей все смешиваю, добавляю майонез и раскладываю по тарталеткам.
Еще отлично пойдут всякие рулетики. Например, баклажаны (они за сутки выдержки еще лучше промаринуются)
БАКЛАЖАНЫ
Тонко режете баклажаны, обжариваете в растит масле, обсушиваете на бумажном полотенце
Далее - буквально пару крошек измельченного чеснока, потом намазываете любым сливочным сыром (я люблю Буко), но можно и Альметте, и Раму или еще чего. Можно и Парижскую буренку. Тоже вкусно
Много рубленой зелени.
Заворачиваете рулетики, в контейнер и в холодильник
Перед подачей на стол - на рулетики капаете сверху каплю майонеза и половинку помидорки черри
Если любите всякие печеночные торты, тоже можно заранее
баклажаны очень люблю, но все таки на удице зима
за печеночные торты спасибо! тоже их люблю, но отчего то забыла
Начинки- фантазия как позволит, у нас любимая - смазать массой из творога +пл.сыр и полоски красной рыбы, иногда полоски огурца туда или авокадо.Еще-попроще- крабовое мясо(посыпать намазаный лавашик-простынку) сверху массы с пл.сыра и майонеза, или яйцо вареное.
Главное что б не сильно жидкое-размякнет лаваш.
Еще-пл.сыр+майонез+колбаса-намазать лаваш.
с вечера до утра - и каша получилась
и с майонезом не вышло, и с сыром
Начинки- фантазия как позволит, у нас любимая - смазать массой из творога +пл.сыр и полоски красной рыбы, иногда полоски огурца туда или авокадо.Еще-попроще- крабовое мясо(посыпать намазаный лавашик-простынку) сверху массы с пл.сыра и майонеза, или яйцо вареное.
Главное что б не сильно жидкое-размякнет лаваш.
Еще-пл.сыр+майонез+колбаса-намазать лаваш.
↑ Перейти к этому комментарию
Начинки- фантазия как позволит, у нас любимая - смазать массой из творога +пл.сыр и полоски красной рыбы, иногда полоски огурца туда или авокадо.Еще-попроще- крабовое мясо(посыпать намазаный лавашик-простынку) сверху массы с пл.сыра и майонеза, или яйцо вареное.
Главное что б не сильно жидкое-размякнет лаваш.
Еще-пл.сыр+майонез+колбаса-намазать лаваш.
↑ Перейти к этому комментарию
Еще-рулетик (мои друзья их обзывают-драконьи хвосты)- тоже начинка любая(например то что предлагаю в лавашные рулетики), а заворачивать- в лист салата
↑ Перейти к этому комментарию
Бекон нарезать тонкими длинными ломтиками.
Каждую черносливину обернуть ломтиком бекона и закрепить зубочисткой.
Разогреть сковороду и обжарить до корочки с двух сторон.
На жире, вытопившемся из бекона, обжарить ломтики белой булки с двух сторон до хрустящей корочки. Каждый ломтик нарезать на маленькие кусочки. На получившиеся кусочки закрепите чернослив в беконе и разложите на тарелку. Закуска готова.
↑ Перейти к этому комментарию
берете сушку замачиваете в молоке теплом в серединку(тоесть в дырочку) бублика кладете начинку, сверху на начинку посыпте твердый сыр(тот, что лутче плавится) и запекаете в духовке 10-15 минут.
начинка:
можно обжарить мясной фарш(какой вы любите) или я делаю еще грибную начинку:
1 луковицу жарю до золотистого цвета, добавляю мелко-рубленые шампиньены, немного зелени и сметаны.протушую до готовности, в конце добавляю несколько столовых ложок тертого сыра(начинка как раз загустеет). даю начинке немного остыть, так чобы удобно было начинять бублики и готово.
приятного аппетита
Грецкий орех - 200 гр.
Какао - 3 столовых ложки
Сахар (песок) - 1,5 стакана
Молоко - 3 столовых ложки
1 яйцо
Масло сливочное - 200 гр.
Растолочь орехи и печенье.
Стакан сахара и молоко довести до кипения на сковороде. Добавить растопленное масло, смешанное с какао. Потом влить яйцо, растёртое с 0,5 стаканом сахара. Довести до кипения, смешать с орехами и печеньем. Завернуть в фольгу (форма колбаски) и остудить в морозилке.
Перед подачей на стол порезать кусочками.
а еще можно сделать салатики (опять же, для взрослых):
1. вареная свекла на мелкую терку + тертый сыр или плавленый сырок (тоже на мелкую терку)+чеснок+соль+майонез.
2. то же самое, но с вареной морковкой
и выложить их на соленый крекер, который разложить на блюде либо в шахматном порядке, либо узорчиком каким.
ну, и пирожки небольшие можно попечь из слоеного теста с грибами, например.
а еще люблю закусочный торт (ему не страшно ночь постоять, но только если в холоде):
мука — 3-4 стак.
кефир (можно заменить сметаной) — 1 стак.
яйца (в тесто-1шт, в начинку-3шт.) — 4 шт
сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.
маргарин (растопить) — 200 г
консерва рыбная в масле — 1 банка
лук — 3 шт
плавленый сырок — 3 шт
майонез — 800 г
чеснок — 3-4 зуб.
замесить крутое тесто - яйца, маргарин, кефир, сода, соль, яйцо, мука. выпечь 3 коржа (минут по 15 при 180 градусах. духовку предварительно нагреть).
начинка 1 - вилкой размять консерву, мелко покрошить лук и добавить майонез.
начинка 2 - натереть на тёрке плавленые сырки, выдавить на чеснодавке чеснок и добавить майонез.
начинка 3 - накрошить мелко кубиками яйца, лук и добавить майонез
бока торта тоже смазать майонезом.
а можно вечером испечь коржи, приготовить начинки, а утром собрать в кучу этот торт и порезать на куски порционные.
ну, и конечно, можно напечь блинов с разными начинками - красная рыба, грибы, курица...
по поводу блинов у меня тоже идея была, но их жарить- много времени занимает.
а еще готовила "паучков" - это их детки так назвали
перепелинные яйца отварила, остудила, из огурца (я делала из свежего) сделала ушки треугольниками, длинный хвостик и маленькие глазки, только чтобы поставить мышку, я у яичка срезала слегка низ
листья салата выложила на тарелку, кое-где капнула майонезом и поставила мышат и грибочки
Пачку печенья "Юбилейное"
1 банку сгущенки
800 гр. сметаны 15%
желатин 20 гр
Желатин по инструкции. Смешать сгущёнку и сметану, добавить разведённые желатин. В форму поломать печенье, влить туда сметанную массу и в холодильник! Часов через 10 всё застынет 100%ю Форму опускаете в горячую воду, сверху накрываете тарелкой, на каторой будет тортик.Пару минут держите в воде, переворачиваете. Оп ля на тарелочке тортик, сверху украшаем чем придёт в голову и кушаем. Вкусно....
Кстати рецептик стыбрила с Поварёнка там он называется "Сметанник"
Пачку печенья "Юбилейное"
1 банку сгущенки
800 гр. сметаны 15%
желатин 20 гр
Желатин по инструкции. Смешать сгущёнку и сметану, добавить разведённые желатин. В форму поломать печенье, влить туда сметанную массу и в холодильник! Часов через 10 всё застынет 100%ю Форму опускаете в горячую воду, сверху накрываете тарелкой, на каторой будет тортик.Пару минут держите в воде, переворачиваете. Оп ля на тарелочке тортик, сверху украшаем чем придёт в голову и кушаем. Вкусно....
Кстати рецептик стыбрила с Поварёнка там он называется "Сметанник"
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: