Маринованная курица тушенная с овощами

Маринованная курица тушенная с овощами готовиться из таких ингредиентов:

1. 1 кг куриных окорочков или филе;
2. 3 головки лука;
3. 3 корня моркови;
4. 200 гр. домашнего майонеза или натурального йогурта;
5. веточка розмарина;
6. немного соли по вкусу.



Для начала подготовим мясо. Его нужно порезать на порционные кусочки, тщательно вымыть и обсушить. Теперь готовим маринад для нашей курочки. Репчатый лук чистим и режем полукольцами.

Подготовленное куриное мясо выкладываем в кастрюльку, сверху присыпаем солью и хорошо перемешиваем руками, чтобы соль как можно равномернее распределилась. Потом высыпаем луковые полукольца, домашний майонез или натуральный йогурт без добавок, кому, что больше нравиться, и листочки розмарина. И снова все тщательно вымешиваем.

Кастрюльку с замаринованной курицей накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 2-6 часов (чем дольше выдержите, тем сочнее и ароматней будет тушена курица с овощами).

Перед тем, как достать нашу курочку из холодильника, чистим морковку и трём её на тёрочке. Накаляем сковородку или кастрюлю с толстым дном, наливаем ложку растительного масла и выкладываем туда морковь.

Когда морковка немного размякнет и пустит сок, выкладываем туда курицу вместе с маринадом.

Тушеная курица с овощами готовиться под закрытой крышкой на маленьком огне, примерно, от 40 мин. до 1 часа. Мясо нужно периодически помешивать, при необходимости можно добавить немного воды или бульона.

По истечении указанного времени тушеная курица с овощами будет готова. На гарнир можно подать отварной рис со специями и соленьями. Готовьте и наслаждайтесь…

Спасибо за внимание.

С более подробным фото-рецептом можно ознакомиться на источнике рецепта samsebeshef-povar.ru.