Бабушкин рецепт "Орешков"

Завтра младшему сыну исполняется 6! Я долго думала, какое угощение принести в школу и решила удивить Голландцев "нашими орешками", таких они уж точно не пробовали! Рецепт старинный Латгальский ( местность в Латвии), отличается от других рецептов орешков, тем, что в тесто кладется варенный желток.

Ингредиенты: 250 гр. маргарина либо масла
полстакана сахара, щепотка соли,
3 желтка сварёного вкрутую яйца,
1\4 стакана сметаны,
Мука (добавляйте, пока не получится крутое тесто, как для песочного печенья)

Начинка:
варёное сгущёное молоко

Инструкции: Орешки получаются очень рассыпчатыми, не ломаются при выемке из формочек.

Маргарин растереть с сахаром и желтками. Добавить сметану, перемешать. Затем - муку. Сделать крутое тесто и поставить на час в холодильник.





Выпекать при 220. до золотистого цвета.



Готовые половинки орешков начинить кремом.



Ну, и готовое угощение -