Как мы вчера отмечали годовщину свадьбы! (фотку можно приблизить)
Вчера мы с родственниками отмечали годовщину свадьбы! Как всегда - сплошная готовка, но муж мне усиленно помогал. Хочу поделиться рецептами блюд, которые были у нас на столе:
Закуски
1) Были нарезки колбасные, сырные и рыбные нарезки из магазина (рецепт не требуется
2) Куриная ветчина (спасибо Светлане!). https://www.stranamam.ru/post/471625/?page=3#com1836358 Гости даже с трудом поверили, что я её делала сама
3) "Крысята"
- яица,
- начинка (я использавала сырный салат, рецепт которого - ниже),
- листья китайского салата,
- перец горошком или гвоздика,
- редиска,
- для хвостиков - хвостики редиски, свёклы, но за неимением таковых, я использовала нарезанную длинной соломкой морковь.
Разрезать пополам яица, вынуть из них желток. Каждую половинку начинить. Выложить начинкой вниз на листья салата. Из перца или гвоздики (с гвоздикой проще) сделать глазки и носик. Порезанную кружочками редиску вставить в прорези для ушек. Сделать хвостики. Можно подавать на стол!
Салаты
1) Сырный (оооочень просто!):
- колбасный сыр (лучше в тёмной оболочке),
- чеснок,
- майонез,
- помидоры.
Колбасный сыр потереть на крупной тёрке, добавить выдавленный в чеснокодавке чеснок (или потёртый) и майонез по вкусу (количество чеснока будет зависеть от его остроты - надо обязательно пробывать!). Далее я сделала салат "кучкой" и вылепила на верхушке два бугорка, надела на них "шляпки" из помодоров, и сделала на них точечки майонезом - поличились мухоморы! Украсила основания "ножек" петрушкой - получилась травка! Затем выложила по перимеьру нарезанные кружочками помидоры (без помидор салат не такой вкусный!). Салат готов!
2) Греческий (делал муж!).
- помидоры,
- огурцы,
- болгарский перец,
- китайский салат,
- лук салатный - красный (сладкий),
- маслины,
- сыр "Сиртаки" (можно "Фета")
- растительное масло (лучше оливковое)
Нарезать овощи и маслины, китайский салат порвать руками. Заправить маслом, перемашать. Сыр, порезанный кубиками можно положить сверху, если перемешать - он развалиться, но вкус "разваленного" салата нам нравиться больше
3) Крабовый салат.
- Пачка крабового мяса или крабовых палочек,
- Банка кукурузы,
- Красный лук (я резала половину большой луковицы),
- 2 яйца,
- петрушка,
- майонез.
То что нужно - порезать, заправить майонезом, всё перемешать.
4) Мимоза.
Полностью брала отсюда: say7.info/cook/recipe/56-Salat-Mimoza.html (классный сайт)
Но 1) картошка и морковь конечно же должны быть варёные.
2) Мне не хватило соли в салате - я бы просаливала не только картофельный ряд.
Второе блюдо. "Картошка по-архиерейски".
- картошка - 1,5 кг.,
- филе индейки - 500 г.,
- шампиньоны - 500 г.,
- сырок плавленый с луком - 2 шт.,
- сметана - 500 г,
- замороженная смесь (горошек + морковь) - 500 г,
- соль, перец,
- растительное масло.
1) Замороженную смесь положить на протвень, посолить, поперчить, полить растительным маслом, поставить в духовку на 30 минут.
2) Индейку порезать тонкими ломтиками, пожарить на растительном масле, добавить тонко нарезанные шампиньоны, накрыть крышкой, томить 20 минут. Добавть воды и порезанный (можно потереть) плавленый сыр. Тушить до готовности. Сыр должен полностью расплавиться.
3) Картофель почистить, нарезать кубиками (я резала ломтиками), выложить на протвень (предварительно помазав протвень растительным маслом), посолить, поперчить, посыпать специями, залить сметаной. Поставить в духовку до готовности.
Подавать в разных салатницах.
! Я обошлась без замороженной смеси, т. к. 1) не нашла. 2) не видела в ней особой надобности.
К чаю.
Пицца:
- готовое тесто (мы брали дрожжевое, не слоённое. Можно основу пиццы приготовить самим, если есть время, по любому рецепту из интернете (нам нравиться тонкая))
- томатная паста,
- помидорка,
- болгарский перец,
- маслины,
- репчатый лук,
- шампиньоны (2 - 4 шт. в зависимости от размера пиццы),
- колбасные изделья (мы применяли с/к колбасу и буженину),
- сыр.
Тесто раскатать, выложить на обмазанный маслом протвень, обмазать томатной пастой. Выложить порезанный лук (кольца), помидорку, нарезанную кружочками (1 шт.), болгарский перец (немного), шампиньоны, колбасные изделья. Посыпать тёртым сыром. Поставить в духовку до готовности теста (минут 20 - 30)
Торт "Вишнёвый сад":
На этот раз мы придумали такой торт:
- коржи для торта готовые, шоколадные (можно испечь самим),
- сметана - 500 гр.,
- сахар - 1 стакан,
- немного дроблёных грецких орехов,
- шоколад горький,
- замороженная вишня.
Из сахара в кофемолке сделать сахарную пудру. Сметану взбить с сахарной пудрой, дать застыть в холодильнике (несколько часов). Коржи промазать сметанным кремом, присыпая орехами. Верхний корж тоже промазать сметанным кремом. Из шоколада сделать шоколадную крошку (тереть ножом) и посыпать торт. Вишней плотно выложить торт (вишню предварительно отморозить). Торт съели раньше, чем мы успели взять фотоаппарат!
! Торт лучше делать на ночь, чтобы он пропитался.
Приятного аппетита!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Как мы вчера отмечали годовщину свадьбы! (фотку можно приблизить)
 |
Вчера мы с родственниками отмечали годовщину свадьбы! Как всегда - сплошная готовка, но муж мне усиленно помогал. Хочу поделиться рецептами блюд, которые были у нас на столе: Закуски 1) Были нарезки колбасные, сырные и рыбные нарезки из магазина (рецепт не требуется ), но рыбную нарезку хорошо подавать, украсив лимоном и петрушкой. 2) Куриная ветчина (спасибо Светлане!). Читать полностью |
| +43 |
Анна Круг
|
18 комментариев |
Комментарии
У дочки старшей день рождения скоро- ничего больше придумывать не буду....только торт заменю...она любит графские развалины с бизе...
Поздравляю Вас!!!
Спасибо!
В пиццу хорошо довавить буквально 2 - 3 тонко нарезанных шампиньона!
Меню - класс
Совет да любовь!!!
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: