Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 

Куриная ветчина (давнооо обещанная)

Наконец-то сделала я ветчину... давно всем обещала, но то жара, то еще что-то... В общем отговорки найдутся...
Рецепт прост до безобразия... Времени и труда затрачивается по-минимуму... а вкусно.. ммм...
И главное никаких добавок-все самое, что ни на есть, натуральное!
Берем куриную грудку-филе или срезаем с целиковой (косточка-на супчик) и филе с бедрышка.
Можно просто из грудки делать, но с красным мяском покрасивее будет... Я обычно беру на две грудки-три бедрышка...


Нарезаем небольшими кусочками, посолить (как на жарку), поперчить, добавить два зубчика чеснока (через давилку)
И насыпаем два пакетика по 20грамм желатина. (20граммов) СУХОГО! Воды не добавлять!!!
Хорошо перемешать... Лучше руками... вкуснее будет...
Дальше нам потребуется коробка из-под молока или сока (длительного хранения, которая с фольгой внутри..)


Заталкиваем нашу смесь в коробку... Сверху два лавровых листика..


Нашу коробочку ставим в кастрюльку с водой и прижимаем сверху банкой, наполненной водой.


Вы только моей кастрюльки не пугайтесь ... Многострадальная она у меня... Специальная для варки сгущенки(которая несколько раз взрывалась, пока я здесь прохлаждалась). Для варки всевозможных баночек и коробочек...

Данную конструкцию ставим на плиту и варим час-час двадцать... на небольшом огне. Поглядывайте, чтобы вода не выкипела...
Воды, в идеале, должно быть на уровне мяска....



Получается у нас вот такое.... мясо в жидкости....
Из коробки не вынимать!!!
Когда остынет -поставить в холдильник-часа на четыре... чтобы застыло желе.
Только, когда застынет желатин-вынимаем


Полученный брусочек разрезать на две половинки


Я делаю обычно вечером-и на ночь в холод.
А утречком на бутеры режу. Режется замечательно.


И на два-три дня решен вопрос с завтраком! Если ночью некоторые товарищи к холодильнику не проберутся...

Желе я специально делаю побольше- уж очень его у меня мелкая обожает.... Все вокруг обгрызает... не успеваю убрать....


Попробуйте! Это очень вкусно, полезно и, главное, совсем не сложно!!!

Приятного аппетита!
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Куриная ветчина (давнооо обещанная)
  Наконец-то сделала я ветчину... давно всем обещала, но то жара, то еще что-то... В общем отговорки найдутся...
Рецепт прост до безобразия... Времени и труда затрачивается по-минимуму... а вкусно.. ммм...
И главное никаких добавок-все самое, что ни на есть, натуральное!
Берем куриную грудку-филе или срезаем с целиковой (косточка-на супчик) и филе с бедрышка. Читать полностью
 

Комментарии

Козочка
9 сентября 2010 года
+1
светлана69 пишет:
Воды не добавлять!!!
Блииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииин, я добавила...
Сделала все по рецепту, запомнила все ингридиенты, но в процессе приготовления показалось очень сухим и добавила чуть-чуть водички. Вот балда!!!

Надо было сначала заглянуть и вспомнить рецепт. Че теперь делать? Сливать или оставить?
светлана69 (автор поста)
9 сентября 2010 года
0
да ничего страшного не случится...будет желе побольше.
Напишите,как получилось...
Козочка
10 сентября 2010 года
+1
Привет!
Сделала, очень вкусно!!! Ни одна магазинная ветчина не сравнится с домашней!!! Спасибо за рецепт.

P.S. Фотки нет, батарейки сели на фотике.
светлана69 (автор поста)
10 сентября 2010 года
0
мы магазинную уже давно не покупаем...Чего они туда положили... ...а тут все проверенное...
я тоже жду,пока фотик зарядится...пара рецептов готова- скачать не могу...
А он у меня сутки заряжается...и садится в самый не подходящий момент...
Козочка
11 сентября 2010 года
+1
светлана69 пишет:
А он у меня сутки заряжается...и садится в самый не подходящий момент...
Во-во, и у меня такой же капризуля.

Рецептик уже маме посоветовала. Будет пробовать.
А, кстати, муж в восторге от ветчины. Все выпытывал, откуда рецептик и как делается))))
светлана69 (автор поста)
11 сентября 2010 года
+1
рада,что понравилось! У меня уже все родственники и друзья делают...
Козочка
11 сентября 2010 года
0
Буду ждать рецепт куриной тушенки.
Natalyro
9 сентября 2010 года
+1
Я сегодня приготовила. Такая вкусняшка! даже не дождались, пока застынет...
Спасибо огромное!!!!!!
светлана69 (автор поста)
9 сентября 2010 года
0
Надо бы дождаться...будет резаться как колбаса...А так -мясной холодец
Хотя попервой я тоже не дожидалась...было дело...
Кстати, сделала вашу картошку просто в соусе....мммм...муж с работы ехал,в лес зашел проверить наличие грибов-40 беленьких и подберезовиков нашел.. Так у меня соус с белыми грибами был...Думала лопну
Natalyro
10 сентября 2010 года
0
светлана69 пишет:
А так -мясной холодец
муж так и сказал!!! Все равно - вкууусно!
светлана69 пишет:
соус с белыми грибами был...
представила! ммммм!! классно должно быть...
Nika7
11 сентября 2010 года
+1
В ответ на комментарий светлана69
Надо бы дождаться...будет резаться как колбаса...А так -мясной холодец
Хотя попервой я тоже не дожидалась...было дело...
Кстати, сделала вашу картошку просто в соусе....мммм...муж с работы ехал,в лес зашел проверить наличие грибов-40 беленьких и подберезовиков нашел.. Так у меня соус с белыми грибами был...Думала лопну

↑   Перейти к этому комментарию
светлана69 пишет:
сделала вашу картошку просто в соусе
Так, что я пропустила? Что за картошка? Тоже хочу
Анна Круг
11 сентября 2010 года
0
Nika7 пишет:
Так, что я пропустила? Что за картошка? Тоже хочу
Поддерживаю!!!
светлана69 (автор поста)
11 сентября 2010 года
0
В ответ на комментарий Nika7
светлана69 пишет:
сделала вашу картошку просто в соусе
Так, что я пропустила? Что за картошка? Тоже хочу

↑   Перейти к этому комментарию
https://www.stranamam.ru/article/475722/?page=1#firstnew
вот...только я делала со свининкой...а потом просто картошку без мяса, в одном соусе...
Nika7
11 сентября 2010 года
+1
Супер! В ближайшее время опробую
А я сейчас по твоему рецепту плетенку пытаюсь сварганить
светлана69 (автор поста)
11 сентября 2010 года
0
давай-давай! Я тоже сейчас тесто поставила...но для булочек.
Nika7
11 сентября 2010 года
0
Как испеку, отчитаюсь
светлана69 (автор поста)
11 сентября 2010 года
0
будем ждать...
Nika7
12 сентября 2010 года
+1
Вот, что у меня получилось

ВКУСНО!!!!!!!!!!
светлана69 (автор поста)
12 сентября 2010 года
0
ну супер!!! К ним надо ....сейчас выложу-ссылочку дам...
Nika7
13 сентября 2010 года
+1
Жду! Жду ссылочку!
светлана69 (автор поста)
13 сентября 2010 года
0
уже оформляю....потерпи-все не съедай...
Ирэна
13 сентября 2010 года
+1
нууууууууууу, а ссылочку обещанную?????????
светлана69 (автор поста)
13 сентября 2010 года
0
https://www.stranamam.ru/post/496557/#comments_form

Опять Вы первая!!!
Nika7
14 сентября 2010 года
0
Ты прям волшебница! Я тебя обожаю!
светлана69 (автор поста)
14 сентября 2010 года
0
смотри зазнаюсь...
Nika7
14 сентября 2010 года
0
Не, ты не зазнаешься, ты рецептов еще навыкладываешь
светлана69 (автор поста)
13 сентября 2010 года
0
В ответ на комментарий Nika7
смотри ниже...
kutanya
11 сентября 2010 года
+1
Спасибо за рецепт , обязательно приготовлю на дочкин день рождения!
светлана69 (автор поста)
11 сентября 2010 года
+1
Анна Круг
11 сентября 2010 года
+1
Пошла сегодня второй раз делать - завтра гости придут!
светлана69 (автор поста)
11 сентября 2010 года
0
все гости очень удивляются обычно-как,сама?
Анна Круг
11 сентября 2010 года
0
Анна Круг
11 сентября 2010 года
0
Пошла ветчину из кастрюли вынимать!
Как же верно - "все гениальное - просто!!!"
Анна Круг
11 сентября 2010 года
0
Ой!!!! У меня банка не отдирается!!!!
светлана69 (автор поста)
11 сентября 2010 года
0
воду слей тихонечко и добавь холодной...должна отойти сразу. У меня один раз так было....но не сильно. Главное коробку не прорвать снизу.
Анна Круг
11 сентября 2010 года
0
светлана69 пишет:
воду слей тихонечко и добавь холодной...должна отойти сразу. У меня один раз так было....но не сильно. Главное коробку не прорвать снизу
Спасибо!!! Отодралась!!!
светлана69 (автор поста)
11 сентября 2010 года
0
фууух! напугали...я уж всякие варианты продумываю-чтоб спасти-типа мяско переложить в кастрюльку-желатин по-новой залить...
Анна Круг
11 сентября 2010 года
0
Я самам перепугалась!!! Думала - каюк!
larchello
11 сентября 2010 года
+1
а я как раз хочу приготовить или ветчину или буженину, а тут такой шикарный рецепт. А могла бы пропустить, ни когда бы себе не простила.
светлана69 (автор поста)
11 сентября 2010 года
+2
Да этот рецепт просто чудо- безпроблемный!
alia
11 сентября 2010 года
+2
В ответ на комментарий larchello
а я как раз хочу приготовить или ветчину или буженину, а тут такой шикарный рецепт. А могла бы пропустить, ни когда бы себе не простила.

↑   Перейти к этому комментарию
larchello пишет:
а я как раз хочу приготовить или ветчину или буженину,
А я знаю простой рецепт буженины . Бабушка этим летом показала. Хотя может в СМ уже есть, хотя по поиску вроде не нашла.
Всё хочу сделать, да сало никак не куплю.
светлана69 (автор поста)
11 сентября 2010 года
0
я буженину не делала...дай рецептик.....ну пожалуйста
alia
11 сентября 2010 года
+3
светлана69 пишет:
я буженину не делала...дай рецептик.....ну пожалуйста
Если без мастер-класса, то вот:
Кусочек сала, 1л. воды, стакан соли, лук-шелуха, чеснок, специи по желанию: базилик, перец.
Разрезать кусочек сала на три части. Как вода закипит положить соль, шелуху (шелуху промыть под водой) и сало. Варить 5мин, потом перевернуть сало и варить 2мин. НЕ ВЫНИМАЯ оставить остывать на сутки при комнатной температуре (бабушка делала летом в жару, ничего не стухло ). Затем вынуть, промыть под горячей водой, отжать через чистую белую тряпочку.
Чеснок пропустить через чеснокодавку и выложить на пергаментную бумагу (у бабушки была калька), на него базилик, потом перец и сало. Завернуть, перевязать и в морозилку на сутки. Потом достать и кушать . Хранить в холодильнике.
Мужу нравится когда прям из морозилки.
К сожалению, точные пропорции не могу сказать. Зрительно знаю, а вот в граммах...
Сало лучше брать с прослойкой мяса, вкуснее будет
Если сделаю на днях - выложу с фото и с пропорциями. Рецепт, кажется, не сложный
Mama Adelya
11 сентября 2010 года
0
Моя мама тоже так готовит.Очень вкусно!!!
светлана69 (автор поста)
11 сентября 2010 года
0
В ответ на комментарий alia
светлана69 пишет:
я буженину не делала...дай рецептик.....ну пожалуйста
Если без мастер-класса, то вот:
Кусочек сала, 1л. воды, стакан соли, лук-шелуха, чеснок, специи по желанию: базилик, перец.
Разрезать кусочек сала на три части. Как вода закипит положить соль, шелуху (шелуху промыть под водой) и сало. Варить 5мин, потом перевернуть сало и варить 2мин. НЕ ВЫНИМАЯ оставить остывать на сутки при комнатной температуре (бабушка делала летом в жару, ничего не стухло ). Затем вынуть, промыть под горячей водой, отжать через чистую белую тряпочку.
Чеснок пропустить через чеснокодавку и выложить на пергаментную бумагу (у бабушки была калька), на него базилик, потом перец и сало. Завернуть, перевязать и в морозилку на сутки. Потом достать и кушать . Хранить в холодильнике.
Мужу нравится когда прям из морозилки.
К сожалению, точные пропорции не могу сказать. Зрительно знаю, а вот в граммах...
Сало лучше брать с прослойкой мяса, вкуснее будет
Если сделаю на днях - выложу с фото и с пропорциями. Рецепт, кажется, не сложный

↑   Перейти к этому комментарию
в общем понятно...
Сразу с черным хлебушком и чесночком захотелось....
Наверное, я завтра попробую...вроде все поняла...
Анна Круг
12 сентября 2010 года
0
В ответ на комментарий alia
светлана69 пишет:
я буженину не делала...дай рецептик.....ну пожалуйста
Если без мастер-класса, то вот:
Кусочек сала, 1л. воды, стакан соли, лук-шелуха, чеснок, специи по желанию: базилик, перец.
Разрезать кусочек сала на три части. Как вода закипит положить соль, шелуху (шелуху промыть под водой) и сало. Варить 5мин, потом перевернуть сало и варить 2мин. НЕ ВЫНИМАЯ оставить остывать на сутки при комнатной температуре (бабушка делала летом в жару, ничего не стухло ). Затем вынуть, промыть под горячей водой, отжать через чистую белую тряпочку.
Чеснок пропустить через чеснокодавку и выложить на пергаментную бумагу (у бабушки была калька), на него базилик, потом перец и сало. Завернуть, перевязать и в морозилку на сутки. Потом достать и кушать . Хранить в холодильнике.
Мужу нравится когда прям из морозилки.
К сожалению, точные пропорции не могу сказать. Зрительно знаю, а вот в граммах...
Сало лучше брать с прослойкой мяса, вкуснее будет
Если сделаю на днях - выложу с фото и с пропорциями. Рецепт, кажется, не сложный

↑   Перейти к этому комментарию
alia пишет:
Если сделаю на днях - выложу с фото и с пропорциями. Рецепт, кажется, не сложный
Ой, выложите, пожалуйста!!! А ото я не представляю какой кусок сала!!!
alia
12 сентября 2010 года
+1
Анна Круг пишет:
Ой, выложите, пожалуйста!!!
Постараюсь Хотя, похоже, Светлана меня опередит
светлана69 (автор поста)
12 сентября 2010 года
0
я пробно делала без фоток....уже в морозилочке застывает....Сало брала величиной с две ладони- вес не скажу..был уже...и толщиной с три пальца.....У меня день готовки сегодня был...
Сейчас навыкладываю...
Матильда
13 сентября 2010 года
+1
Я сижу...жду... потираю ладошечки. Тортик уже захомякала!
Plazma
25 октября 2010 года
0
В ответ на комментарий alia
светлана69 пишет:
я буженину не делала...дай рецептик.....ну пожалуйста
Если без мастер-класса, то вот:
Кусочек сала, 1л. воды, стакан соли, лук-шелуха, чеснок, специи по желанию: базилик, перец.
Разрезать кусочек сала на три части. Как вода закипит положить соль, шелуху (шелуху промыть под водой) и сало. Варить 5мин, потом перевернуть сало и варить 2мин. НЕ ВЫНИМАЯ оставить остывать на сутки при комнатной температуре (бабушка делала летом в жару, ничего не стухло ). Затем вынуть, промыть под горячей водой, отжать через чистую белую тряпочку.
Чеснок пропустить через чеснокодавку и выложить на пергаментную бумагу (у бабушки была калька), на него базилик, потом перец и сало. Завернуть, перевязать и в морозилку на сутки. Потом достать и кушать . Хранить в холодильнике.
Мужу нравится когда прям из морозилки.
К сожалению, точные пропорции не могу сказать. Зрительно знаю, а вот в граммах...
Сало лучше брать с прослойкой мяса, вкуснее будет
Если сделаю на днях - выложу с фото и с пропорциями. Рецепт, кажется, не сложный

↑   Перейти к этому комментарию
Я на стадии "оставить на сутки при комнатной температуре" остановилась на днях,в субботу)))Вкуснятина
alia
25 октября 2010 года
0
Plazma пишет:
Я на стадии "оставить на сутки при комнатной температуре" остановилась на днях,с субботу)))Вкуснятина
э-э-э, не поняла, т.е до стадии "в морозилку на сутки" кусочек не дотянул?
Я тоже, кстати, сделала - мужу понравилось, только сказал, что в следующий раз мяса, мяса нужно побольше
Если кому нужно - в следующий раз сделаю с фото.
Plazma
7 ноября 2010 года
0
Не дотянул))))Причем кусочек был не один, и даже не два)))
На следующею партию сала планирую все же довести дело до морозилки.
Уже поступил заказ приготовить побольше на Новогодние каникулы.
Вера 1
12 сентября 2010 года
0
В ответ на комментарий larchello
а я как раз хочу приготовить или ветчину или буженину, а тут такой шикарный рецепт. А могла бы пропустить, ни когда бы себе не простила.

↑   Перейти к этому комментарию
larchello пишет:
или буженину
Спасибо
Mama Adelya
11 сентября 2010 года
+2
Спасибо за рецепт!
Заменит любую магазинную ветчину.И колбасы никакой не надо!!!
А главное деткам тоже можно!!!

Вопросик:а можно вместо коробки положить в небольшую кастрюлю?
светлана69 (автор поста)
11 сентября 2010 года
0
а пресс как же сверху...прижать же надо...и варить на водяной бане...В принципе можно ,наверное...
не заю только как вытаскиваться будет из кастрюльки.....здесь пакет разрезал и готово..
Mama Adelya
11 сентября 2010 года
0
Я имела ввиду мясо положить в маленькую кастрюльку,а маленькую кастрюльку в кастрюлю побольше.Как раз и получится на водяной бане.))Банку можно найти по размеру.
светлана69 (автор поста)
11 сентября 2010 года
0
а почему бы и нет....
Анна Круг
13 сентября 2010 года
+1
Спасибо Вам Светлана ещё раз! Вчера подавала на стол ветчину - она произвела фурор! (https://www.stranamam.ru/post/495564/ - что я вчера готовила.)
светлана69 (автор поста)
13 сентября 2010 года
+1
аж слюнки потекли....так захотелось сырного салата....Мужу позвонила-с работы пойдет-купит сыра-сделаю....
Вообще классное меню....захомячила целиком...Скоро у старшей др....и думать не надо!
Так что,это вам спасибо!
А вообще-такие отзывы настолько приятны!!!
Анна Круг
13 сентября 2010 года
0
Анна Круг
13 сентября 2010 года
+1
В ответ на комментарий светлана69
аж слюнки потекли....так захотелось сырного салата....Мужу позвонила-с работы пойдет-купит сыра-сделаю....
Вообще классное меню....захомячила целиком...Скоро у старшей др....и думать не надо!
Так что,это вам спасибо!
А вообще-такие отзывы настолько приятны!!!

↑   Перейти к этому комментарию
я забыла написать, что в пиццу кладу шампиньоны... Так и знала, что что-нибудь забуду!
светлана69 (автор поста)
13 сентября 2010 года
0
а я их всегда в пиццу кладу ...кроме рыбной..
Nika7
14 сентября 2010 года
0
А я вчера купила куриное филе, желатин и дрожжи - буду сегодня опять варить ветчину и печь по твоим рецептам
dudula
14 сентября 2010 года
0
вот что получилось https://www.stranamam.ru/photo/499188/
dudula
14 сентября 2010 года
0
кстати делаю уже 2 раз
светлана69 (автор поста)
14 сентября 2010 года
+1
здорово! Я говорю, скоро производители куриной колбасы раззорятся...
После своей ветчинки- в магазине покупать не хочется.
Mama Adelya
14 сентября 2010 года
+1
светлана69 пишет:
скоро производители куриной колбасы раззорятся...

А птицефабрики будут в +
dudula
14 сентября 2010 года
0
во во! у вас все рецептики такие вкусные... ммм... муж с командировки приедет обалдеет от нового разнообразия меню
светлана69 (автор поста)
14 сентября 2010 года
+3

я очень рада помочь! А сытый муж-довольный муж- а довольный муж-добрый ...Так у меня бабуля всегда говорила...
dudula
14 сентября 2010 года
0
Ивушка63
14 сентября 2010 года
+1
Спасибо Светочка за рецепт!
вчера сделала куриную ветчину, очень понравилось!
я только чуточку изменила
лень мне было в кастрюльке, поэтому я коробочку(без всякого груза поставила в аэрогриль,
включила вентилятор на низкую скорость, температуру на 150 и на 1,5 часа
потом в холодильник, фото нет, но совершенно так же смотрится, как у Вас!
Спасибо ещё раз, сама бы я до такого не додумалась!
светлана69 (автор поста)
14 сентября 2010 года
0
нууу ,у вас аэрогриль есть...я о нем то мечтаю, то думаю обойдусь...то опять мечтаю...
Удобно с ним? Часто пользуетесь?
alia
14 сентября 2010 года
+1
светлана69 пишет:
Удобно с ним? Часто пользуетесь?
У меня подруга им тоже пользуется. Очень довольна!! Я всё смотрю, как в гости прихожу Эх, удобная штука
светлана69 (автор поста)
14 сентября 2010 года
0
никак не могу решить насколько я его хочу... ...Стоит не дешево...не хочется пустой траты денег...
Матильда
14 сентября 2010 года
0
Об аэрогриле я тоже мечтаю, но в первую очередь хочу хлебопечку.
светлана69 (автор поста)
14 сентября 2010 года
+2
все хлебопечку я уже не хочу...я хлеб так навтырялась делать- хлебопечка нервно курит в сторонке .
Пеку почти каждый день. Времени занимает 10 мин...и печется 15...А в хлебопечке ждать 2часа...Слюнкой захлебнешься...
Вы посмотрите у меня рецепты хлебов- там штук 5 выложено,в группах.....
Матильда
14 сентября 2010 года
+1
Посмотрю. Только завтра, а то я как к вам - так верный Жора настигает!
светлана69 (автор поста)
14 сентября 2010 года
0
понимаю....сама такая
Mama Adelya
15 сентября 2010 года
0
В ответ на комментарий светлана69
все хлебопечку я уже не хочу...я хлеб так навтырялась делать- хлебопечка нервно курит в сторонке .
Пеку почти каждый день. Времени занимает 10 мин...и печется 15...А в хлебопечке ждать 2часа...Слюнкой захлебнешься...
Вы посмотрите у меня рецепты хлебов- там штук 5 выложено,в группах.....

↑   Перейти к этому комментарию
светлана69 пишет:
Вы посмотрите у меня рецепты хлебов- там штук 5 выложено,в группах.....
А можно один рецептик,легкий и вкусный? Плиз Если честно нет времени искать В прошлом году накупила отрубей и так не воспользовалась!
светлана69 (автор поста)
15 сентября 2010 года
0
сейчас в личку сброшу...
Mama Adelya
15 сентября 2010 года
0
светлана69 пишет:
сейчас в личку сброшу...
kisenkova1
19 сентября 2010 года
0
В ответ на комментарий светлана69
сейчас в личку сброшу...

↑   Перейти к этому комментарию
и я хочу рецептик хлеба
Nika7
14 сентября 2010 года
+1
В ответ на комментарий Матильда
Об аэрогриле я тоже мечтаю, но в первую очередь хочу хлебопечку.

↑   Перейти к этому комментарию
А у меня есть аэрогриль, я теперь тоже хочу хлебопечку
светлана69 (автор поста)
14 сентября 2010 года
0
сегодня уже поздно...а завтра готовься отвечать...закидывать вопросами буду
Nika7
15 сентября 2010 года
0
Слушаюсь, мой капитан!
светлана69 (автор поста)
15 сентября 2010 года
0
не можу сегодня....мне бы полученную информацию переварить...Но ты будь на готове,не расслабляйся!
Nika7
15 сентября 2010 года
0
Договорились!
светлана69 (автор поста)
15 сентября 2010 года
0
хотя я сегодня не пью...но что не сделаешь ради друга...
один ведь сопьется
Nika7
15 сентября 2010 года
0
Прально! Ты меня уважаешь? Тогда пей!
светлана69 (автор поста)
15 сентября 2010 года
0
алкашка... ...и меня в сию пучину тянешь...
Nika7
15 сентября 2010 года
0
А то!
Ивушка63
15 сентября 2010 года
+2
В ответ на комментарий светлана69
нууу ,у вас аэрогриль есть...я о нем то мечтаю, то думаю обойдусь...то опять мечтаю...
Удобно с ним? Часто пользуетесь?

↑   Перейти к этому комментарию
пользуюсь часто и удобен
но вот стоит ли покупать?
я поймалась на рекламу, что заменяет микроволновку
(боялась её покупать-говорили, что вредная,-а за компом сутками сижу! )
и пароварку(дети любят манты и хинкали, да и вообще на пару полезнее)
но она медленнее микроволновки и та сразу на всю толщину действует,
а гриль, раз теплом разогревает, то сначала снаружи, а внутри потом!
как пароварка вообще не тянет, пришлось пароварку докупать!
но сын говорит, что гриль экономнее плиты и духовки, у меня она большая и старая...
торты, пироги и булочки- в ней пеку, так как объём большой- на литр жидкости обычно завожу!
а так очень удобна!
стерилизовать банки, заготовки на зиму,
топленое молоко, йогурты
кашу варить: в горшочек крупы засыпал, молоком(водой) залил и поставил...
не пригорит, не сбежит, мешать не нужно!
котлеты,рыбу и другое в фольгу завернул и готовится в собственном соку!
печь, что-то мелкое,например, из слоенного теста,
кура гриль, например
детям нравится, что взял полуфабрикат, завернул в фольгу, включил, а сам за комп- приготовилось- по пикало и ешь...
светлана69 (автор поста)
15 сентября 2010 года
0
Спасибо большое,за подробное описание.
У меня очень хорошая плита- духовка отдельно,встроеная...большая....
А долго в нем готовится,например,курица?
микроволновку мы не покупали...как-то я против...
Ивушка63
15 сентября 2010 года
+1
я целиком курицу не делаю, или ножки(совместно с бедрышками) или крылышки, да и котлеты обычно 40 минут при 260 градусах, но это я перестраховываюсь, чтоб уж точно все хорошо прожарилось!
в рекомендациях пишется, что кура целиком(1,2 кг) 40 минут
светлана69 (автор поста)
15 сентября 2010 года
0
достаточно быстро....
Спасибо....
Теперь я опять его хочу
Nika7
15 сентября 2010 года
0
В ответ на комментарий Ивушка63
пользуюсь часто и удобен
но вот стоит ли покупать?
я поймалась на рекламу, что заменяет микроволновку
(боялась её покупать-говорили, что вредная,-а за компом сутками сижу! )
и пароварку(дети любят манты и хинкали, да и вообще на пару полезнее)
но она медленнее микроволновки и та сразу на всю толщину действует,
а гриль, раз теплом разогревает, то сначала снаружи, а внутри потом!
как пароварка вообще не тянет, пришлось пароварку докупать!
но сын говорит, что гриль экономнее плиты и духовки, у меня она большая и старая...
торты, пироги и булочки- в ней пеку, так как объём большой- на литр жидкости обычно завожу!
а так очень удобна!
стерилизовать банки, заготовки на зиму,
топленое молоко, йогурты
кашу варить: в горшочек крупы засыпал, молоком(водой) залил и поставил...
не пригорит, не сбежит, мешать не нужно!
котлеты,рыбу и другое в фольгу завернул и готовится в собственном соку!
печь, что-то мелкое,например, из слоенного теста,
кура гриль, например
детям нравится, что взял полуфабрикат, завернул в фольгу, включил, а сам за комп- приготовилось- по пикало и ешь...

↑   Перейти к этому комментарию
А можно я втиснусь тут со своим вопросом?
А как в нем топленое молоко делать? А то давно хочу, а не знаю как.
Ивушка63
16 сентября 2010 года
0
температура 150
вентилятор-скорость низкая
и на 4-6 часов,
можно с начало на максимальной скорости и температуре минут за 20 за кипятить, потом снизить t, и как в первом случае дать потомиться, а по времени сами смотрите, кому как нравится, и за часик нормально для меня!
Nika7
26 сентября 2010 года
0
Спасибо Вам ОГРОМНОЕ!
профиль удалён удалённого пользователя
16 сентября 2010 года
0
ааа... блииинннн... :_(
только щас поняла, что у меня коробка из под Ополья была(((
и не почитала раньше комменты про сок... хотя денег на сок не было...
короче, разорвалась она.

курицы купила на 120 рублей - 1 спинку и 2 бёдрышка. + желатин... Получилось больше пол коробки. Поставила банку, еле нашла настолько высокую кастрюлю. В процессе у меня сверху прибывало, потому что банка утапливалась, прессуя куру, а сок и жир наоборот вырабатывался. В следующий раз жир буду снимать.
Вроде всё доварилось, получилось отменно, но когда я вынимала, всё это дело лопнуло и половина желатина вылилась. Успела воткнуть обратно коробку, что бы хоть дном кастрюли зажать... Кое-как перенесла в более-менее подходящую тару, долила бульоном куриным, всё равно желатина 20 грамм очень много было. В кастрюле, кстати, пятно осталось синее от коробки.
Застывало часа три, кушали в тот же вечер, до утра не дождались. Режется с небольшим кромсанием (нож, видимо, не очень).
Вкусно, на бутерброды пойдёт. Но всё же дороговато выходит для такой маленькой колбаски, imho.
Фото позже... получилось только уже на бутерброде.
Готовить ещё буду, как будет возможность. И буду приправ побольше добавлять. что бы уж не было похоже на вареную курицу.
Думаю, попробовать сварить в плёнке. Там и кастрюлю и коробку и банку искать не нужно. Только водички тоже не добавить))) Зато аккуратненько должно получиться. Обязательно сделаю!!!
Nika7
16 сентября 2010 года
+1
Fly-Lady пишет:
сок и жир наоборот вырабатывался. В следующий раз жир буду снимать.
Я варила 2 раза. Оба раза тоже был сок (жир я весь срезала), но я их не убирала - он потом застыл во вкуснючее желе. Без него, мне кажется, будет суховато.
профиль удалён удалённого пользователя
16 сентября 2010 года
0
жир не застывает
Nika7
16 сентября 2010 года
0
Я его срезаю, так что нечему не застывать
профиль удалён удалённого пользователя
16 сентября 2010 года
0
Ну так сок-то я тоже не убирала. А жир он и из кожи вырабатывается и изнутри лезет, если курочка не очень хорошая. Кожу люблю, она сочности придаёт. А жир снимала только когда всё застыло. Просто перевернула тару и он вылился.
Nika7
16 сентября 2010 года
+1
А я из филе делала, так из него ничего не лезет
светлана69 (автор поста)
16 сентября 2010 года
0
да я и из просто курицы делала- ничего не лезло и не выливалось... а с желатином вообще все застыло прекрасно...
Она и должна варится как в бульоне...там много жидкости получается...даже на фото видно- но все застыло и ни капли не пропало
Nika7
16 сентября 2010 года
0
Вот и у меня так же
светлана69 (автор поста)
16 сентября 2010 года
0
друх!!!
Nika7
16 сентября 2010 года
0

иииииии....
профиль удалён удалённого пользователя
16 сентября 2010 года
0
В ответ на комментарий светлана69
да я и из просто курицы делала- ничего не лезло и не выливалось... а с желатином вообще все застыло прекрасно...
Она и должна варится как в бульоне...там много жидкости получается...даже на фото видно- но все застыло и ни капли не пропало

↑   Перейти к этому комментарию
просто я по совету добавила водички что бы было сочнее. а курица дала столько сока, что банка утопла, а сок наоборот) возможно, нужна банка поменьше, что бы куру не выталкивала.
а вот жир был((( да чо возьмёшь с реаловских кур, гадость...
Nika7
17 сентября 2010 года
0
Это кто это насоветовал воды добавить, когда рецепте написано НЕ добавлять?!
профиль удалён удалённого пользователя
17 сентября 2010 года
0
Светочка.
"Желе я специально делаю побольше- уж очень его у меня мелкая обожает.... Все вокруг обгрызает... не успеваю убрать...."
я тоже люблю, спросила как сделать больше, она сказала добавить немножко водички.
получается отлично. просто коробка-банка не подошли по размеру.
светлана69 (автор поста)
17 сентября 2010 года
0
водички для увеличения желе добавляем каплю...чуть-чуть ...буквально ложку не больше....
профиль удалён удалённого пользователя
17 сентября 2010 года
0
там немножко было
Nika7
17 сентября 2010 года
0
В ответ на комментарий Fly-Lady
Светочка.
"Желе я специально делаю побольше- уж очень его у меня мелкая обожает.... Все вокруг обгрызает... не успеваю убрать...."
я тоже люблю, спросила как сделать больше, она сказала добавить немножко водички.
получается отлично. просто коробка-банка не подошли по размеру.

↑   Перейти к этому комментарию
Я то уж решила, что диверсант какой пробрался в наши ряды
alia
16 сентября 2010 года
+2
В ответ на комментарий Fly-Lady
ааа... блииинннн... :_(
только щас поняла, что у меня коробка из под Ополья была(((
и не почитала раньше комменты про сок... хотя денег на сок не было...
короче, разорвалась она.

курицы купила на 120 рублей - 1 спинку и 2 бёдрышка. + желатин... Получилось больше пол коробки. Поставила банку, еле нашла настолько высокую кастрюлю. В процессе у меня сверху прибывало, потому что банка утапливалась, прессуя куру, а сок и жир наоборот вырабатывался. В следующий раз жир буду снимать.
Вроде всё доварилось, получилось отменно, но когда я вынимала, всё это дело лопнуло и половина желатина вылилась. Успела воткнуть обратно коробку, что бы хоть дном кастрюли зажать... Кое-как перенесла в более-менее подходящую тару, долила бульоном куриным, всё равно желатина 20 грамм очень много было. В кастрюле, кстати, пятно осталось синее от коробки.
Застывало часа три, кушали в тот же вечер, до утра не дождались. Режется с небольшим кромсанием (нож, видимо, не очень).
Вкусно, на бутерброды пойдёт. Но всё же дороговато выходит для такой маленькой колбаски, imho.
Фото позже... получилось только уже на бутерброде.
Готовить ещё буду, как будет возможность. И буду приправ побольше добавлять. что бы уж не было похоже на вареную курицу.
Думаю, попробовать сварить в плёнке. Там и кастрюлю и коробку и банку искать не нужно. Только водички тоже не добавить))) Зато аккуратненько должно получиться. Обязательно сделаю!!!

↑   Перейти к этому комментарию
Fly-Lady пишет:
Но всё же дороговато выходит для такой маленькой колбаски, imho.
500гр. филе = 110руб. + 15р. желатин (20гр) = 125р. Коробку из под сока (молока) не считаю,т.к. всё равно покупаем этот сок или молоко,т.е. доп.расходов нет.
У нас 500гр. приличной местной колбасы стоит 100р. (со скидкой), так что не так уж дорого Но все, конечно, в разных регионах проживают
Mama Adelya
16 сентября 2010 года
0
alia пишет:
У нас 500гр. приличной местной колбасы стоит 100р. (со скидкой), так что не так уж дорого Но все, конечно, в разных регионах проживают
А сколько там еще химиии...Бееее!!!
Лучше домашнего поесть,пусть немного и дороже будит!Тем более если ребенок периодически ест колбасу!
профиль удалён удалённого пользователя
16 сентября 2010 года
0
Вот для ребёнка да. И на праздник, удивить народ. Ну и любимого бутерами побаловать.
А у меня знакомая на курзавозе работает))) там почти нет химии. Но для ребёнка согласна, лучше самой сварить и вкусные приправы добавить, что бы не было похоже на варёную куру.

Да чего сравнивать... для моей зарплаты дороговато, другим не знаю.
профиль удалён удалённого пользователя
16 сентября 2010 года
0
В ответ на комментарий alia
Fly-Lady пишет:
Но всё же дороговато выходит для такой маленькой колбаски, imho.
500гр. филе = 110руб. + 15р. желатин (20гр) = 125р. Коробку из под сока (молока) не считаю,т.к. всё равно покупаем этот сок или молоко,т.е. доп.расходов нет.
У нас 500гр. приличной местной колбасы стоит 100р. (со скидкой), так что не так уж дорого Но все, конечно, в разных регионах проживают

↑   Перейти к этому комментарию
Мы живём с вами в разных городах, а с автором в одном. У нас филе стоит около 250-280 за кг. и филе я не беру никогда. Не неженка, сама кости отделю и сварю бульон. На 120 рублей вышло где-то на 1 кг. - 1 грудка и 2 спинки.
Вы не учитываете, что курица сжимается при варке??? Колбасу покупаем готовую. Тем более у нас куриная колбаса стоит гораздо дешевле вашей.
На 140 рублей выходит небольшой кусочек готовой застывшей ветчины. Хотя на бутерброды вполне нормально. Хотя бы дешевле чем мясо, и-то рада, мой мясо жрёт ужас как... никакой зарплаты не хватит.
Mama Adelya
16 сентября 2010 года
0
Fly-Lady пишет:
Мы живём с вами в разных городах
относительная дорогая цена не только у курицы наверное и у остальных продуктов,в том числе и у колбасы.
Fly-Lady пишет:
Не неженка, сама кости отделю и сварю бульон.
ну я тоже из филе бульон не варю.
речь то идет о ветчине.
профиль удалён удалённого пользователя
16 сентября 2010 года
0
Я к тому, что не переломлюсь и отделю кости от филе. И получу то же филе за пол цены + бульон на костях.
Не вижу смысла покупать просто отдельно филе...
Mama Adelya
16 сентября 2010 года
0
ааа..))да, конечно.даже вкуснее будит чем из чистого филе
alia
16 сентября 2010 года
0
В ответ на комментарий Fly-Lady
Я к тому, что не переломлюсь и отделю кости от филе. И получу то же филе за пол цены + бульон на костях.
Не вижу смысла покупать просто отдельно филе...

↑   Перейти к этому комментарию
Fly-Lady пишет:
Не вижу смысла покупать просто отдельно филе...
Ну это я шикую . Для первого раза для ветчины брала филе (чтобы побыстрее), а так - да, тоже буду брать на кости.
А не знаете, сколько нужно взять грудки (средней), к примеру, чтобы получить 500гр. филе? 2шт.? Или что вы берете?
профиль удалён удалённого пользователя
16 сентября 2010 года
0
Понятно. Кому что по карману.
У меня денег было 150 р., надо было извернуться и выбрать самые маленькие кусочки, но при этом и белое и розовое мяско. По рецепту 5 кусков, но для нас это слишком много.

Обычно готовим одну грудку на двоих, стараюсь что бы на ужин и завтрак хватило. Беру любую грудку. Бывает что и не я покупаю, просто лежит в холодильнике, достаю-готовлю. Грамм на 700 может. Вырезаю филе, получается 8 маленьких отбитых кусочков. На сковородке жарю до корочки, потом морковку, и сливочно-чесночный соус. И с рисом это дело. А кость с остатками мяса на бульон, как сварится вынимаю, снимаю всё мясо, кладу и добавляю всё для супа. Небольшая кастрюлька, на двоих хватает.

Если целая курица, то 2 крыла, 2 бедра и 2 голени + чуть-чуть от грудки в духовку, остальное варю.
Nika7
16 сентября 2010 года
0
В ответ на комментарий Fly-Lady
Мы живём с вами в разных городах, а с автором в одном. У нас филе стоит около 250-280 за кг. и филе я не беру никогда. Не неженка, сама кости отделю и сварю бульон. На 120 рублей вышло где-то на 1 кг. - 1 грудка и 2 спинки.
Вы не учитываете, что курица сжимается при варке??? Колбасу покупаем готовую. Тем более у нас куриная колбаса стоит гораздо дешевле вашей.
На 140 рублей выходит небольшой кусочек готовой застывшей ветчины. Хотя на бутерброды вполне нормально. Хотя бы дешевле чем мясо, и-то рада, мой мясо жрёт ужас как... никакой зарплаты не хватит.

↑   Перейти к этому комментарию
Fly-Lady пишет:
У нас филе стоит около 250-280 за кг
Очуметь! У нас в Питере оно стоит в среднем 179 за тот же килограмм!
alia
16 сентября 2010 года
0
Nika7 пишет:
У нас в Питере оно стоит в среднем 179 за тот же килограмм
У нас 220
Nika7
16 сентября 2010 года
0
Дорого
светлана69 (автор поста)
16 сентября 2010 года
0
вроде в одном городе живем...а я беру филе по 195 ,а если грудку на косточке-110 руб за кг...Кость на бульон( = туда грибочки,морковка и лапша...вкуснота!) ..Грудка целая вытягивает грамм на 500...-55руб.пара бедер по 130 руб- 50 руб+ желатин,самый обычный по 7 руб...На выходе получается 700 гр.-120рублей за домашнюю колбаску,я считаю не та уж дорого.Так еще и супчик хороший образовался при этом...
И не боюсь, что у ребенка после нее заболит живот! Было уже такое...
профиль удалён удалённого пользователя
16 сентября 2010 года
0
брала в Реале грудку по 119 (другого магазина по дороге не было просто), там как раз и увидела цены на филе, до этого вообще не интересовалась. Надо бы в горинский сходить...

В плёнке не хотите попробовать сварить?
Nika7
17 сентября 2010 года
0
Реалы вообще по России недешевые магазины.
профиль удалён удалённого пользователя
17 сентября 2010 года
0
на нашем форуме есть отличная фраза про москву. я утверждала, что в москве очень культурные очереди, кто-то написал про давки в метро. и вот ответ:
"Я думаю что все же в метро спокойней и безопасней, чем на распродаже дешевых кур и яиц в Реале..."
У нас люди из-за ядовитых арбузов и целлюлитных кур там чуть ли не давят друг друга. Ещё и детей кормят. А так-то да, магазин дорогой, просто рекламируется как дешевый.
Nika7
17 сентября 2010 года
0
Эх, я хоть и в Питере, но знаю, что творится во многих магазинах в других городах - работа такая
профиль удалён удалённого пользователя
17 сентября 2010 года
0
У нас пока хотя бы с тухлятиной не так как в Москве.
Nika7
17 сентября 2010 года
0
Да ее везде хватает, к сожалению. Иногда ребята такие фотки по работе присылают, что
профиль удалён удалённого пользователя
17 сентября 2010 года
0
интересно было бы послушать про вашу работу и прелести жизни. предлагаю даже сделать запись на эту тему. очень актуально!)
Nika7
17 сентября 2010 года
0
Не, я не имею права выносить такую информацию на всеобщее обсуждение.
заботливая Маочка
21 сентября 2010 года
0
В ответ на комментарий alia
Nika7 пишет:
У нас в Питере оно стоит в среднем 179 за тот же килограмм
У нас 220

↑   Перейти к этому комментарию
а у нас в магазине самое дорогое156,а на оптовке..99
Nika7
21 сентября 2010 года
0
Мда, ну и ценник!
профиль удалён удалённого пользователя
16 сентября 2010 года
0
В ответ на комментарий Nika7
Fly-Lady пишет:
У нас филе стоит около 250-280 за кг
Очуметь! У нас в Питере оно стоит в среднем 179 за тот же килограмм!

↑   Перейти к этому комментарию
раньше не интересовалась, но когда выбирала куру для ветчины, глянула, разные фирмы до 280 рублей... самое дешевое это бройлер-переросток. у меня вон сестра такое только собакам берёт)))
Ивушка63
16 сентября 2010 года
+1
В ответ на комментарий alia
Fly-Lady пишет:
Но всё же дороговато выходит для такой маленькой колбаски, imho.
500гр. филе = 110руб. + 15р. желатин (20гр) = 125р. Коробку из под сока (молока) не считаю,т.к. всё равно покупаем этот сок или молоко,т.е. доп.расходов нет.
У нас 500гр. приличной местной колбасы стоит 100р. (со скидкой), так что не так уж дорого Но все, конечно, в разных регионах проживают

↑   Перейти к этому комментарию
если колбаса дешевле мяса из которого её делают, то что же в этой колбасе?
или производители с ума посходили, чтоб закупать мясо(сырьё) дороже, чем продавать готовый продукт! (альтруисты, блин!)
так что уж лучше свое есть, дорого, да мило, дешево, да гнило!
alia
16 сентября 2010 года
+1
Ивушка63 пишет:
если колбаса дешевле мяса из которого её делают, то что же в этой колбасе?
Да уж, там состав - закачаешься . А особенно мне нравятся высказывания всяких гос центров иследовательских (если не ошибаюсь, читала как-то) - что это всё безвредно, по ГОСТу же разрешено
Я колбасу давно не ем покупную, иногда, очень захочется - поем, так потом расстройство начинается. А раньше ела и хоть бы что. Отвык организм
Ивушка63 пишет:
так что уж лучше свое есть, дорого, да мило, дешево, да гнило!
Да, согласна. Есть возможность - лучше заморочиться, повозиться, но сделать своё, т.е. как можно безвреднее
профиль удалён удалённого пользователя
16 сентября 2010 года
0
Я не про колбасу писала, а про куриную ветчину-рулетик. Колбасу беру только варёную на окрошку или оливье. У вас не продают куриную ветчину?
alia
16 сентября 2010 года
0
Fly-Lady пишет:
У вас не продают куриную ветчину?
Не видела. Надо повнимательнее посмотреть...
Fly-Lady пишет:
Извините, а вы впервые слышите, что на любую колбасу идёт не чистое мясо, а так сказать суповой набор???
Я в курсе, просто не знала, насколько вредны добавки, которые туда кладут, пока не копнула
Fly-Lady пишет:
У нас кур выращивают 40 дней, на зерне, без химикатов
Здорово! У нас такого, кажется нет.
светлана69 (автор поста)
16 сентября 2010 года
0
да ладно...без химикатов
профиль удалён удалённого пользователя
16 сентября 2010 года
0
шоколадно. у меня там родители молодого человека работают. отец кур выращивает, мать яйца сортирует. вот отец 40 дней работает с 6 утра до 5 вечера, потом 10 дней отпуск. Горинские циплятки молоденькие и ничем кроме обычной еды не кормленные (зерно, вода, что ещё там?) и не колотые.
Мама вообще супер, берёт яйцо в руку и точно знает его вес! мне бы так!)
А вот самим работникам Горина везёт не очень. Свежие яйца уходят в магазины, а в магазин для работников оставляют что похуже. С каждой зарплаты можно набрать продукции на 700 р. примерно.
профиль удалён удалённого пользователя
16 сентября 2010 года
0
В ответ на комментарий Ивушка63
если колбаса дешевле мяса из которого её делают, то что же в этой колбасе?
или производители с ума посходили, чтоб закупать мясо(сырьё) дороже, чем продавать готовый продукт! (альтруисты, блин!)
так что уж лучше свое есть, дорого, да мило, дешево, да гнило!

↑   Перейти к этому комментарию
У нас кур выращивают 40 дней, на зерне, без химикатов. Никто ничего не закупает, сами растят и сами производят. Курица стоит ну рублей 120 за кг, куриная ветчина подороже всё равно. Извините, а вы впервые слышите, что на любую колбасу идёт не чистое мясо, а так сказать суповой набор???
Nika7
16 сентября 2010 года
0
Fly-Lady пишет:
Курица стоит ну рублей 120 за кг
Ну у Вас и цены!
светлана69 (автор поста)
16 сентября 2010 года
0
я покупаю по 75-85...
профиль удалён удалённого пользователя
16 сентября 2010 года
0
В реале дохлятину с целлюлитом?) Ужас...
Некоторые этим ещё и детей кормят грудных.
светлана69 (автор поста)
16 сентября 2010 года
0
нет. нормальных кур.
зы..грудных курицей не кормят...
профиль удалён удалённого пользователя
17 сентября 2010 года
0
ну вот вы считаете, что не кормят, а люди кормят, реаловскими... кстати, грудным ребёнок считается до года, курицу можно вводить раньше. нормальную)))
а где у нас такие цены низкие?
светлана69 (автор поста)
17 сентября 2010 года
0
в горинских магазинах-85 ,в бекстере-80. в тейковских колбасах-85...в купце вообще цыплята есть по 57...но мелкие-3 штуки на кг...
профиль удалён удалённого пользователя
17 сентября 2010 года
0
вот в горино я никак дойти не могу((( интересно... раньше горинские дороже стоили. и плохо, что их убрали почти во всех магазинах.
спасибо большое за подсказку!
светлана69 (автор поста)
16 сентября 2010 года
0
В ответ на комментарий Ивушка63
если колбаса дешевле мяса из которого её делают, то что же в этой колбасе?
или производители с ума посходили, чтоб закупать мясо(сырьё) дороже, чем продавать готовый продукт! (альтруисты, блин!)
так что уж лучше свое есть, дорого, да мило, дешево, да гнило!

↑   Перейти к этому комментарию
я попробовала сделать из свинины....тоже получилось...Правда перестраховалась- варила долго....можно было и меньше...И свинку резать надо чуть помельче-красота!
профиль удалён удалённого пользователя
16 сентября 2010 года
0
а фотка есть?
Пернатая
10 декабря 2010 года
0
В ответ на комментарий светлана69
я попробовала сделать из свинины....тоже получилось...Правда перестраховалась- варила долго....можно было и меньше...И свинку резать надо чуть помельче-красота!

↑   Перейти к этому комментарию
а долго - это сколько? И насколько по-мельче резать? У нас куры - "не очень", слабо сказано, по качеству (мимо птицефабрики едешь - дышать от вони невозможно), свинина - для малого жирновато, а вот из телятины годовалой или говядины или 50/50 со свининкой я очень хочу попробовать. Сколько времени её варить при таких условиях и как нарезать порекомендуете?
светлана69 (автор поста)
10 декабря 2010 года
0
делала ещё раз на днях. Брала свинку и телятину. Свинки было побольше. Резала как на гуляш кубиками. Желатина положила аж 4 пакетика. Коробку брала из-под сока. Варила примерно полтора часа. Ты знаешь, получилось очень вкусно. Наверное, можно поменьше желатина, но такая вкусная оболочка вышла, что в след.раз 5 положу . И резалась нормально, я правда не так тоненько резала- кусочки почти в сантиметр шириной были. Но чем толще-тем вкуснее! Может острым ножом и тоненько порежется! Так что- можно смело делать! не испортишь!
Пернатая
10 декабря 2010 года
0
Шпасиба!!! С такой ветчинкой и моя маська на НГ без вкусненького не останется Доложу об успехах обязательно!
светлана69 (автор поста)
10 декабря 2010 года
0
У меня дети её просто обажают! через пять минут ветчинка остается лысенькая...проворные пальчики быстро снимают всю желешку.
светлана69 (автор поста)
16 сентября 2010 года
0
В ответ на комментарий alia
Fly-Lady пишет:
Но всё же дороговато выходит для такой маленькой колбаски, imho.
500гр. филе = 110руб. + 15р. желатин (20гр) = 125р. Коробку из под сока (молока) не считаю,т.к. всё равно покупаем этот сок или молоко,т.е. доп.расходов нет.
У нас 500гр. приличной местной колбасы стоит 100р. (со скидкой), так что не так уж дорого Но все, конечно, в разных регионах проживают

↑   Перейти к этому комментарию
ну у нас также ...цены примерно равные плюс-минус несколько рублей...
Nataly_Fox
16 сентября 2010 года
+1
Слюной изойду вкуснотища какая Утащила рецептик
светлана69 (автор поста)
16 сентября 2010 года
+1
правда вкуснотища!
Nataly_Fox
17 сентября 2010 года
+1
Она правда вкуснющая - не успела сфотографировать - съели
светлана69 (автор поста)
17 сентября 2010 года
+1
я экономно-выдаю только на завтрак...и на полдник....и кто первый утащит,пока мама не видит ...Вбщем тоже быстро исчезает
Nataly_Fox
17 сентября 2010 года
+1
Я туда даже пару куриных сердечек добавила - смотрится красиво
светлана69 (автор поста)
17 сентября 2010 года
+1
я очень сердечки люблю- в следующий раз тоже добавлю! спасибо за идею!
Nataly_Fox
17 сентября 2010 года
+1
У меня сердечки тоже все любят , а ветчинка очень понравилась мужу , сказал - " Ни какой покупной!" Вот такие дела
светлана69 (автор поста)
17 сентября 2010 года
+1
правильно....пусть раззорятся производители куриной ветчины!
Nataly_Fox
19 сентября 2010 года
+5
светлана69 пишет:
пусть раззорятся производители куриной ветчины!
Пусть! А это, что получилось у меня
https://www.stranamam.ru/post/515248/
ёжик-террорист
19 сентября 2010 года
+1
Красотень!!!
Nataly_Fox
20 сентября 2010 года
0
Спасибо
vallja
19 сентября 2010 года
+1
В ответ на комментарий Nataly_Fox
светлана69 пишет:
пусть раззорятся производители куриной ветчины!
Пусть! А это, что получилось у меня
https://www.stranamam.ru/post/515248/

↑   Перейти к этому комментарию
Nataly_Fox
20 сентября 2010 года
+1
светлана69 (автор поста)
19 сентября 2010 года
+1
В ответ на комментарий Nataly_Fox
светлана69 пишет:
пусть раззорятся производители куриной ветчины!
Пусть! А это, что получилось у меня
https://www.stranamam.ru/post/515248/

↑   Перейти к этому комментарию
КРАСОТА!!! я в след.раз тоже сердечек добавлю!!!
Nataly_Fox
20 сентября 2010 года
0
Не забудь только показать
alia
17 сентября 2010 года
+1
В ответ на комментарий светлана69
я экономно-выдаю только на завтрак...и на полдник....и кто первый утащит,пока мама не видит ...Вбщем тоже быстро исчезает

↑   Перейти к этому комментарию
светлана69 пишет:
я экономно-выдаю только на завтрак
э-э-э, тут у самой мамы сила воли хромает. Завтракаем, потом я в обед с чайком, ну и в ужин с мужем,что останется . Ребенок тоже ест,конечно
светлана69 (автор поста)
17 сентября 2010 года
0
как и у нас!!! Только еще папа у нас прикладывается перед сном- под фильмец схомячить пару-тройку бутеров- без этого не уснет- не могу, говорит, спать голодный,когда в холодильнике такая вкусь лежит...
Вера 1
18 сентября 2010 года
0
светлана69 пишет:
не могу, говорит, спать голодный,когда в холодильнике такая вкусь лежит..

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам