Любимый борщ моего мужа )))
Борщ, по моему, блюдо на все времена 
У мужа моего, так вообще, любимое
И так, для борща нам понадобится:
- свиные хрящики (ну или мясо по вашему вкусу)
- 5-6 средних картофелин
- капуста пекинская
- одна морковь
- одна большая свекла
- перец сладкий цветной по половинке
- помидор
-зелень
- чеснок
- лук
Теперь- отправляем мясо вариться в 5-ти литровой кастрюле( 3 литра воды), а пока реже всё соломкой...
Свеклу и морковь я тру на крупной терке
С мяса не забываем снимать накипь
Как мясо сварилось(зависит от мяса), так добавляем картошку. С картошкой я чуть-чуть солю, добавляю кориандр и лавровый лист, и варится всё на среднем огне.
Пока оно всё варится, берем сковородку и разогреваем в ней масло. Лучше оливковое, но у меня не было в этот раз, так что просто подсолнечное.
В разогретое масло добавляем чеснок, масло им пропитается. Как чеснок начнет золотиться, закидываем лук, как лук поджарится- морковь.
Теперь, как морковь готова, делаем огонь по тише. Добавляем сладкий перец и тушим с открытой крышкой, периодически помешивая. В кастрюлю добавляем пекинскую капусту. Как в овощах не останется жидкости- +помидор. Овощи- перчим( черный душистый+сладкая паприка)
Опять всё потушилось, теперь всё в кастрюлю)))))
Теперь свекла. Тут я делаю так: свеклу я делю на две части- первую в кастрюлю сразу.
А вторую- в сковородку. Опять чуть-чуть масла, чеснок, потом свеклу. И теперь хитрость- подсмотрела в какой-то передачи- чтобы свекла не теряла цвет, в неё нужно добавить ст ложку сахара и чуть-чуть уксуса. Вот.
Отправляем свеклу в кастрюлю. Уменьшаем на самый маленький огонь. И оставляем где-то на пол часа.
Режем зелень. Выключаем плиту. Зелень в борщ. И настаиваться пол часа.
Всем спасибо за внимание. Может кому пригодится 
У мужа моего, так вообще, любимое
И так, для борща нам понадобится:
- свиные хрящики (ну или мясо по вашему вкусу)
- 5-6 средних картофелин
- капуста пекинская
- одна морковь
- одна большая свекла
- перец сладкий цветной по половинке
- помидор
-зелень
- чеснок
- лук
- Поделиться
Теперь- отправляем мясо вариться в 5-ти литровой кастрюле( 3 литра воды), а пока реже всё соломкой...
- Поделиться
Свеклу и морковь я тру на крупной терке
- Поделиться
С мяса не забываем снимать накипь
Как мясо сварилось(зависит от мяса), так добавляем картошку. С картошкой я чуть-чуть солю, добавляю кориандр и лавровый лист, и варится всё на среднем огне.
Пока оно всё варится, берем сковородку и разогреваем в ней масло. Лучше оливковое, но у меня не было в этот раз, так что просто подсолнечное.
В разогретое масло добавляем чеснок, масло им пропитается. Как чеснок начнет золотиться, закидываем лук, как лук поджарится- морковь.
- Поделиться
Теперь, как морковь готова, делаем огонь по тише. Добавляем сладкий перец и тушим с открытой крышкой, периодически помешивая. В кастрюлю добавляем пекинскую капусту. Как в овощах не останется жидкости- +помидор. Овощи- перчим( черный душистый+сладкая паприка)
- Поделиться
- Поделиться
Опять всё потушилось, теперь всё в кастрюлю)))))
- Поделиться
Теперь свекла. Тут я делаю так: свеклу я делю на две части- первую в кастрюлю сразу.
- Поделиться
А вторую- в сковородку. Опять чуть-чуть масла, чеснок, потом свеклу. И теперь хитрость- подсмотрела в какой-то передачи- чтобы свекла не теряла цвет, в неё нужно добавить ст ложку сахара и чуть-чуть уксуса. Вот.
- Поделиться
- Поделиться
Отправляем свеклу в кастрюлю. Уменьшаем на самый маленький огонь. И оставляем где-то на пол часа.
- Поделиться
- Поделиться
Режем зелень. Выключаем плиту. Зелень в борщ. И настаиваться пол часа.
- Поделиться
Всем спасибо за внимание. Может кому пригодится
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Любимый борщ моего мужа )))
Тэги: борщ
 |
Борщ, по моему, блюдо на все времена У мужа моего, так вообще, любимое И так, для борща нам понадобится: - свиные хрящики (ну или мясо по вашему вкусу) - 5-6 средних картофелин - капуста пекинская - одна морковь Читать полностью |
| +72 |
Пелёнка
|
38 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
И еще - я часто варю борщ вегетарианский, он нисколько не хуже мясного. Туда для "наедности" надо положить фасоль консервированную. буду рада, если кому пригодится!
муж мой не любит фасоль... не в каком виде
И еще - я часто варю борщ вегетарианский, он нисколько не хуже мясного. Туда для "наедности" надо положить фасоль консервированную. буду рада, если кому пригодится!
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: