"Шоколадное наслаждение"
"Шоколадное наслаждение":120 гр какао, 340 гр муки, 180 гр сливочного масла, 2 стакана сахара, 3 яйца, 1 стакан горячей воды для какао, 0,5 стакана горячего кофе, 0,5 стакана йогурта без добавок (можно сметану, но консистенцией как йогурт), 1,5 ч. л. пищевой соды, 1 ч. л. розрыхлителя.
1. Приготовить какао.
2. Соединить муку, соду и разрыхлитель.
3. Миксером смешать масло с сахаром, добавить яйца и хорошенько взбить.
4. Влить остывшее какао, половину смеси с мукой - перемешать, добавить йогурт (или жидкую сметану)-перемешать, и снова остальную смесь с мукой. Все хорошенько перемешать и влить слегка горячий кофе.
5. Спечь 2 коржа при t 180, 30 минут.
Крем - сметана+сахар, я посыпала еще орехами. Я взяла рецептик в интернете еще давным-давно, мне он очень нравится. Приятного аппетита всем желающим его попробовать
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → "Шоколадное наслаждение"
 |
"Шоколадное наслаждение": 120 гр какао, 340 гр муки, 180 гр сливочного масла, 2 стакана сахара, 3 яйца, 1 стакан горячей воды для какао, 0,5 стакана горячего кофе, 0,5 стакана йогурта без добавок (можно сметану, но консистенцией как йогурт), 1,5 ч. л. пищевой соды, 1 ч. л. розрыхлителя. 1. Приготовить какао. 2. Соединить муку, соду и разрыхлитель. 3. Читать полностью |
| +55 |
my_afrodita
|
16 комментариев |
Комментарии
Только зачем сода и разрыхлитель вместе, это же одно и то же
Я иногда соединяю разрыхлитель с дрожжами ( в тяжелом кексовом тесте). Но вот здесь как бы не вижу смысла и соду, и разрыхлитель класть...
У соды и разрыхлителя разные задачи.
Сода работает при низких температурах-то есть, она поднимает тесто сразу, до выпечки. Поэтому актуальна для изделий типа блинчиков, оладий, панкейков...
Разрыхлитель начинает работать при высоких температурах. То есть, поднимает тесто и делает его структуру более рыхлой и воздушной именно во время выпечки. Именно поэтому рекомендуют во время выпечки бисквитного теста не открывать духовку. Прежде чем писать что то-надо понять смысл, технологию. Можно, конечно, нафигачить всего и много! Но-зачем? Не забывайте, что у всех добавок есть неприятная "обратная сторона медали"-они неизменно воздействуют на наш организм. Вот сода, например, способна разъедать микрофлору кишечника, повышает давление, а так же может привести к возникновению язвы. Так что, не стоит ею злоупотреблять!
В составе пекарского порошка, который я использую, соды нет. И вообще, есть такой хороший предмет-технология производства кондитерских изделий. Советую почитать учебник на досуге...для общего, так сказать, развития! А куда мне ходить, и что покупать-я уж как нибудь сама разберусь! Желаю удачи!
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: