Мой вариант приготовления рыбы зубатки)))

Купила тут рыбку зубатку, уж больно она мне приглянулась, а как готовить не знаю.. полезла в интернет, а там почему то в основном 2 рецепта, жаренная в кляре или запеченная под большим слоем майонеза. Меня не устроил не тот не то вариант, поэтому пришлось экспериментировать... И так нам понадобится:
- зубатка около 1кг, я брала рыбой, потом сама филе сделала...
-картошка 2 кг
-лук 1шт
-сыр 150гр
- для соуса: сметана, сливки, соевый соус (брала все на глаз)
После того как разделали зубатку, натираем ее солью, перцем, посыпаем мелко нарезанным луком, складываем пополам, чтобы лук был как бы внутри
. Чистим и режем картофель, я резала кружочками. Противень натираем подсолнечным маслом. Рыбу режем на порционные куски, не менее 3 см в ширину. В "кармашек" к луку добавляем сыр и выкладываем рыбу на противень, сверху засыпаем картофелем( предварительно посоленным), накрываем фольгой, ставим в духовку (разогретую) на 15 мин, потом достаем, заливаем соусом и еще на 15-20 мин, температура 200 градусов, потом опять достаем, снимаем фольгу, посыпаем сыром и запекаем еще минут пять на полной мощности духовки! Все, приятного аппетита!
Фото к сожалению нет, все сьели даже сфоткать не успела.