Совместные покупки
Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
Читать свежее
Опубликовала Джалилка в группе Азербайджанская Кухня

Киевские котлеты в Баку

Вот и попробовала сделать их по рецепту Габриелы. Ну в первый раз.
Вот рецепт тут Котлеты по-киевски
Переворачивала. Жарила на среднем огне. положила уже на кипящее масло.
Когда уже готова была порезала масло потекло, потом думаю зачем ее? она же потекла







Вот приготовила по –киевски котлеты.
Все сделала я четко по рецепту,
В кипящее же масло их я положила,
Я жарила на среднем их огне,
До этого жила, и не тужила…
Сейчас вот думаю – зачем вот это мне?
Сомнения меня терзают очень,
Что сделала не так? А впрочем,
Что масло вытекло из них, ведь так должно?
Ну вылилось, и ладно, что с того?
Ведь получилось у меня блюдо,
И это я скрывать не буду!
Смотрите все, такую красоту
Умеют делать и в Баку!


Стихи Pelargonia для группы Азербайджанская кухня
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Киевские котлеты в Баку
  Вот и попробовала сделать их по рецепту Габриелы. Ну в первый раз.
Вот рецепт тут Котлеты по-киевски
Переворачивала. Жарила на среднем огне. положила уже на кипящее масло.
Когда уже готова была порезала масло потекло, потом думаю зачем ее? она же потекла
Вот приготовила по –киевски котлеты.
Все сделала я четко по рецепту,
В кипящее же масло их я положила, Читать полностью
 
+35 Джалилка 12.12.2012 237 6 88 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта
Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"
Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"
Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом с камином V469 "Элко"
Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Комментарии
Naparnizza
12 декабря 2012 года
+1
Джалилка пишет:
потом думаю зачем ее? она же потекла
я, кстати, тоже об этом думаю. мягкости придает? так некоторые котлетки и без масла мягкие... а может, это просто начинка? и можно туда сыр класть или грибы (тогда зразы будут)
Джалилка (автор поста)
12 декабря 2012 года
0
я тут спросила мне сказала макаешь туда и кушаешь..
Naparnizza
12 декабря 2012 года
0
вместо соуса?
Tata Bahlulova
16 декабря 2012 года
0
В ответ на комментарий Джалилка
я тут спросила мне сказала макаешь туда и кушаешь..

↑   Перейти к этому комментарию
угу,это так задумано молодец хорошо получилось
MaStaDont
12 декабря 2012 года
+2
Так в этом и весь смысл.. Горячая котлетка, внутри расплавляется масло. всю мякоть пропитывает.. и получается нежный вкус
Джалилка (автор поста)
12 декабря 2012 года
0
SvetLANA_0502 пишет:
всю мякоть пропитывает.
она же не пропиталась. как порезала так и потекла
MaStaDont
12 декабря 2012 года
0
Ну кустым масло тоже не должно быть. Оно и должно.. вытекать
dok-mai
13 декабря 2012 года
0
В ответ на комментарий Джалилка
SvetLANA_0502 пишет:
всю мякоть пропитывает.
она же не пропиталась. как порезала так и потекла

↑   Перейти к этому комментарию
А может быть многовато масла положила? Нет? Я увидела Ирины котлетки и тоже мигом пожарила. У меня так красиво не вышло, но было вкусно и не вытекало ничего. Но было сочно .
Джалилка (автор поста)
13 декабря 2012 года
+1
dok-mai пишет:
А может быть многовато масла положила?
масло положила в размере 1 пальца. так и надо. ваще и вытекло во время когда порезала так и должно быть
dok-mai
13 декабря 2012 года
0
Ага, прочитала уже. А у меня масло наружу не вылезло. Неправильные получились значит. Но все равно были вкусные!
Джалилка (автор поста)
13 декабря 2012 года
+1
dok-mai пишет:
Но все равно были вкусные!
это главное
Tata Bahlulova
16 декабря 2012 года
0
В ответ на комментарий Джалилка
dok-mai пишет:
А может быть многовато масла положила?
масло положила в размере 1 пальца. так и надо. ваще и вытекло во время когда порезала так и должно быть

↑   Перейти к этому комментарию
я видела как готовят жареное мороженое на подобе этих котлет.только мороженое быстро обмакивают в толченые сухари с мукой,и жарят во фритюре секунду.когда режешь,мороженое вытекает говорят вкуснооооо
julia8806
12 декабря 2012 года
+1
Спасибки Джалилка!
Джалилка (автор поста)
12 декабря 2012 года
+1
всегда пожалуйста
Nigar
12 декабря 2012 года
+1
Джалилка пишет:
она же потекла
так задумано
я тоже буду готовить. Давно не делала. Вчера сухарики прибыли ))) Анар целый мешок притащил. 2.5 кг что мне с ними делать, ума не приложу. Говорит, чтобы больше не просила
Джалилка (автор поста)
12 декабря 2012 года
0
Nigar пишет:
чтобы больше не просила
к конце света ты готова
Nigar
13 декабря 2012 года
0
а то )
Tata Bahlulova
16 декабря 2012 года
0
В ответ на комментарий Джалилка
Nigar пишет:
чтобы больше не просила
к конце света ты готова

↑   Перейти к этому комментарию
Джалилка (автор поста)
12 декабря 2012 года
0
В ответ на комментарий Nigar
Джалилка пишет:
она же потекла
так задумано
я тоже буду готовить. Давно не делала. Вчера сухарики прибыли ))) Анар целый мешок притащил. 2.5 кг что мне с ними делать, ума не приложу. Говорит, чтобы больше не просила

↑   Перейти к этому комментарию
Nigar пишет:
так задумано
это радует. ну я так и подазревала. просто не пойму зачем.
Nigar
13 декабря 2012 года
0
ну как тебе сказать... просто, чтобы было))) такое блюдо да. Ты когда кюфте готовишь, горох кладешь? Зачем? )
Pelargonia
12 декабря 2012 года
+1
В ответ на комментарий Nigar
Джалилка пишет:
она же потекла
так задумано
я тоже буду готовить. Давно не делала. Вчера сухарики прибыли ))) Анар целый мешок притащил. 2.5 кг что мне с ними делать, ума не приложу. Говорит, чтобы больше не просила

↑   Перейти к этому комментарию
Nigar пишет:
Говорит, чтобы больше не просила

А ты в следующий раз попроси меньше!
Nigar
13 декабря 2012 года
+1
так меньше некуда. Он всегда так. Говорю купи пачку печенья, покупает 4. Купи самую маленькую баночку майонеза, покупает литровую )
dok-mai
13 декабря 2012 года
0
Nigar пишет:
Купи самую маленькую баночку майонеза, покупает литровую )
Может надо от обратного? Просить самое большое - принесёт самое маленькое?
Nigar
13 декабря 2012 года
0
боюсь грузовиками покупать начнет
dok-mai
13 декабря 2012 года
0
Tata Bahlulova
16 декабря 2012 года
0
В ответ на комментарий Nigar
боюсь грузовиками покупать начнет

↑   Перейти к этому комментарию
Nigar
16 декабря 2012 года
0
вот ты смеешься, а у меня вечно на повестке дня вопрос - куда девать продукты
Tata Bahlulova
16 декабря 2012 года
0
надо кого-нибудь завести.у нас раньше тоже столько выбрасывалось,а сейчас 1 кот и 3 котенка,хорошо что все едят,вот им и отдаем безотходное производство
Nigar
16 декабря 2012 года
0
не получится, муж-аллергик. Да и не хочу я. Живтоное в доме - это ответственность. И эта ответственность полностью ляжет на меня. Оно мне надо? Мало мне в доме двух детей и двух мужиков в доме, так еще и кошку себе заведу )) тем более кошек я не очень. Мне больше собаки нравятся. Причем большие.
Tata Bahlulova
17 декабря 2012 года
0
у нас тоже была большая собака.ротвейлер
Nigar
17 декабря 2012 года
0
у вас частный дом да. В квартире особо не заведешь, мне не разрешили в детстве. А потом уже я не хотела
Tata Bahlulova
17 декабря 2012 года
0
да у нас частный.да и животные это большая ответственность.после смерти нашей собаки.а умирла она очень тяжело.мы решили больше не заводить
Nigar
18 декабря 2012 года
0
да, я знаю. У моего дяди была собака. Когда он умирал, они так переживали. Таскали его по самым дорогим ветеринарам. Но он был уже очень старый, время его подошло. Они тоже больше не заводили животных
Tata Bahlulova
18 декабря 2012 года
0
наша не очень старая была.11 лет.вроде говорят собаки и больше живут.тоже таскали по ветврачам никто помочь не мог.у нее почки отказали,и сердце
Nigar
18 декабря 2012 года
0
у собак вроде год за семь считают. То есть по человеческим меркам - 77 лет. Не мало
Tata Bahlulova
19 декабря 2012 года
0
я вроде про котов такое слышала.год за 7.это моему коту 4 года.а по их меркам 28 лет.старше меня стал
Nigar
19 декабря 2012 года
0
ну наверное система отсчета одинаковая )
Tata Bahlulova
19 декабря 2012 года
0
наверно)
Pelargonia
12 декабря 2012 года
+1
Ах, какие красавцы котлетки у тебя получились! Супер! Очень аппетитные котлетки!
По-моему, все получилось, как надо. Зря ты расстроилась!
Надеюсь, ты оценила вкус и нежность мяса? Мне кажется, что благодаря именно панировке оно приобретают такую нежность.
Джалилка (автор поста)
12 декабря 2012 года
+1
Pelargonia пишет:
панировке
панировка очень хрустящая. дочке понравилась это. А вот на тарелке 560 г грудинки вышло 3 штук котлет. меня больше это волнует. маленькие их делать невозможна. большие слишком. ну что делать. надо подумать.как то не выгодна))
Pelargonia
12 декабря 2012 года
0
У меня тоже вышли большие котлеты. Но ты не расстраивайся! Большому куску рот рад!
Детям дели котлету пополам, одну - на две порции.
Джалилка (автор поста)
12 декабря 2012 года
0
Pelargonia пишет:
Большому куску рот рад!
ага. меня интересует так ли должно быть? вроде у Габриелы тоже была так. Ну думала я про Инну у меня по лучше вышло. внутри вроде как нормально. вот боюсь понравиться ли мужу переживаю как перед экзаменом
Pelargonia
12 декабря 2012 года
0
Не волнуйся, и не переживай раньше времени. Вот увидишь, что мужу все понравится. Такое блюдо аппетитное не может не понравится!
Pelargonia
12 декабря 2012 года
+2
Так я не поняла - масло вылилось из котлет на тарелке?
Так и должно быть! Главное, чтобы оно не вылилось из котлет на сковороду!
В том-то и весь шик и мастерство, чтобы сделать так, чтобы масло осталось внутри котлеты. Вот у тебя так и получилось, да еще и с первого раза!
Это уже, прости, высший пилотаж!
Поэтому, тебе не о чем переживать! Ты настоящий мастер!
Джалилка (автор поста)
12 декабря 2012 года
+1
да в тарелке. я же говорю.
Pelargonia
12 декабря 2012 года
0
Ну так это как раз то, что нужно! Так что ты зря расстраивалась!
Вот разрезаешь так котлетку, а оттуда маслице, и макаешь туда отрезанный кусочек котлетки - и в рот! Это блаженство!
Джалилка (автор поста)
12 декабря 2012 года
+1
В ответ на комментарий Pelargonia
Так я не поняла - масло вылилось из котлет на тарелке?
Так и должно быть! Главное, чтобы оно не вылилось из котлет на сковороду!
В том-то и весь шик и мастерство, чтобы сделать так, чтобы масло осталось внутри котлеты. Вот у тебя так и получилось, да еще и с первого раза!
Это уже, прости, высший пилотаж!
Поэтому, тебе не о чем переживать! Ты настоящий мастер!

↑   Перейти к этому комментарию
Pelargonia пишет:
Ты настоящий мастер!
ой спасиба
Pelargonia
12 декабря 2012 года
0
И форма котлеток у тебя супер получилась. Смотри, какие они аккуратненькие! Просто чудо!
Джалилка (автор поста)
12 декабря 2012 года
+1
еще у меня вопрос сколько раз надо кружить рулет котлетки? у Габриелы внутри вроде 1 раз крутился. а у меня много
Pelargonia
12 декабря 2012 года
+1
Да ты вообще виртуоз, столько раз скрутила! Не у всех это получается!
Чем тоньше ты умудришься отбить мясо, тем больше у тебя получится полотно из мяса курицы, и тем больше ты сможешь скрутить рулет. В общем, ты мастерица, раз у тебя такой шедевр вышел с первого раза, и я думаю что все скажут - вполне профессионально! Как в лучших ресторанах!
dok-mai
13 декабря 2012 года
0
У меня тоже получилось рулетиком. А вот так красиво как у Шахлы - не получилось.
Джалилка (автор поста)
13 декабря 2012 года
+1
А че не показала нам?заценили б)
dok-mai
13 декабря 2012 года
0
в тот день я шла по рынку и купила три куриные грудки. Зачем - не знаю, но купила. А вечером гляжу, а у Ирочки (Пеларгония ) Пост с котлетками. И тут я сообразила для чего я купила грудки. И мигом их пожарила. а фотать не стала по двум причинам - во-первых получилось у меня не так красиво. В следующий раз постараюсь без спешки сделать аккуратно. Во- вторых - в процессе приготовления вокруг стола исполняли народный танец аборигенов тумба-юмба, мои голодные девчёнки. но было вкусно! И я обязательно куплю опять грудки и сделаю ещё! уже по правилам.
Джалилка (автор поста)
13 декабря 2012 года
0
)посмеялась от души)
dok-mai
13 декабря 2012 года
0
ИннаЛина5
12 декабря 2012 года
0
Джалилка (автор поста)
13 декабря 2012 года
0
я о тебе думала. получиться не получиться
ИннаЛина5
13 декабря 2012 года
0
Как муж оценил?
ИннаЛина5
13 декабря 2012 года
0
В ответ на комментарий Джалилка
я о тебе думала. получиться не получиться

↑   Перейти к этому комментарию
Через три дня ответишь
Джалилка (автор поста)
14 декабря 2012 года
0
Ну у меня еще есть время на запасе .хаа
Джалилка (автор поста)
15 декабря 2012 года
0
В ответ на комментарий ИннаЛина5
Через три дня ответишь

↑   Перейти к этому комментарию
понравилась
ИннаЛина5 пишет:
Через три дня ответиш
прошло 3 дня как всегда к сроку отвечаю
ИннаЛина5
15 декабря 2012 года
0
Ага,ни день раньше,ни день позже
Джалилка (автор поста)
15 декабря 2012 года
0
В ответ на комментарий ИннаЛина5
Через три дня ответишь

↑   Перейти к этому комментарию
он сказал еще сделай
2 дня ел.
ИннаЛина5
15 декабря 2012 года
0
Поэтому так долго отвечала?ждала чтобы он котлеты доел?
Джалилка (автор поста)
15 декабря 2012 года
0
Да)ха)столько смеялась)
ИннаЛина5
16 декабря 2012 года
0
bat
13 декабря 2012 года
0
Джалилка (автор поста)
15 декабря 2012 года
0
Нега-Подруга Ветра
14 декабря 2012 года
+1
Ух какие котлеты-киевлянки получились! Без всяких сомнений понятно - ВКУСНО ОЧЕНЬ!!!
Джалилка (автор поста)
14 декабря 2012 года
0
Да,спасибо.вышла.супер.я так рада.
коца
14 декабря 2012 года
0
ну все в выходные делаю
Нега-Подруга Ветра
14 декабря 2012 года
+1
коца пишет:
все в выходные делаю
Н-да....от просмотра таких вкусняшек и сам начинаешь как-то действовать!
коца
14 декабря 2012 года
0
да, как посмотришь, так на кулинарные подвиги тянет. Ну как тут устоишь, я сдалась.
Нега-Подруга Ветра
14 декабря 2012 года
0
коца пишет:
на кулинарные подвиги тянет.
коца пишет:
я сдалась.
Я ещё пока креплюсь. У меня ремонт по всей квартире.....
коца
14 декабря 2012 года
0
ой у меня тоже правда только косметический, стараюсь чтоб к новому году все успеть.
Нега-Подруга Ветра
14 декабря 2012 года
0
коца пишет:
у меня тоже правда только косметический
Везёт! А у нас глобальный.(надо же было мыслям о ремонте втемяшиться мужу в голову на пороге НГ!!! )
коца пишет:
стараюсь чтоб к новому году все успеть.
Я ДАЖЕ НЕ МЕЧТАЮ! Вижу просто....что дел,начать и кончить.....Бесконечно.....
коца
14 декабря 2012 года
0
Джалилка (автор поста)
15 декабря 2012 года
+1
В ответ на комментарий коца
да, как посмотришь, так на кулинарные подвиги тянет. Ну как тут устоишь, я сдалась.

↑   Перейти к этому комментарию
коца
15 декабря 2012 года
0
тебе смешно, вот купила грудку, да думаю не то.
Джалилка (автор поста)
15 декабря 2012 года
0
почему не то
коца
15 декабря 2012 года
0
филе получилось маленькое, не широкое
Vikulya-mama
14 декабря 2012 года
0
Объедение!
Джалилка (автор поста)
15 декабря 2012 года
+1
Nigar
15 декабря 2012 года
0
я тоже вчера сделала. Но всего 2. У меня 2 кусочка филе было. Мужчинам понравилось. Так как сама не ела, пришлось поверить им на слово
Джалилка (автор поста)
15 декабря 2012 года
0
Nigar пишет:
Так как сама не ела, пришлось поверить им на слово
ну хоть чуть чуть. как я
Nigar
15 декабря 2012 года
0
в след. раз и себе сделаю ))))
Габриэла 777
16 декабря 2012 года
0
Привет, солнышко!
Все у тебя отлично получилось
Маслице при разрезе готовой котлетки должно
вытекать, в этом вся фишка киевских котлет
А большой кусок филе, после того, как отобьешь, можно
на две части разделить. Не обязательно скручивать, как
рулет ))), аккуратно оберни им масло, запанируй, сделай 2 маленькие
котлетки, как раз для деток!
alfiya-beket
21 декабря 2012 года
0
мммммммммммммммммм

Наверх
Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Свежее видео
Как правильно хвалить ребенка (11-12 месяцев)

Как правильно хвалить ребенка (11-12 месяцев)

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
© 2009–2025, проект компании «Медиафорт»
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100