Back in USSR

САЛАТ "НОСТАЛЬГИЯ".

Нам понадобится на три порции:
две малосоленые селедки;
четыре средних картофелины;
одна средняя морковка;
три маленьких свеколки;
два средних бочковых огурчика;
120 г советского сыра;
шесть зубчиков чеснока;
густой майонез;
зеленый лук;
укроп и петрушка для украшения;
салатное кольцо.

Свеклу, морковь и картошку отвариваем, как на винегрет.
Остужаем и очищаем. Пропускаем через винегретницу (нарезаем мелкими кубиками).
И сыр таким же макаром измельчаем-тоже через винегретницу или ножом.

Селедочку чистим, филируем и нарезаем мелкими кубиками.
Мелко нарезаем огурчики.

Каждый ингредиент кладем в отдельную мисочку. Морковь смешиваем с сыром.

Картошку слегка подсаливаем, добавляем небольшую ложку майонеза, перемешиваем до однородной массы.
Чеснок пропускаем через пресс, добавляем поровну в свеклу и морковь. Подсаливаем и заправляем небольшим количество майонеза.

На тарелочку ставим салатное кольцо, укладываем в него салат слоями:
первый слой-картофель;
второй слой-селедка;
третий слой-огурцы;
четвертый слой-свекла с чесноком;
пятый слой-морковь с сыром и чесноком.

Каждый слой хорошо утрамбовываем ложкой.

Кольцо снимаем, посыпаем верх измельченным зеленым луком и украшаем по желанию зеленью.

Я один салатик украсила зеленым луком, второй-укропом, третий-петрушкой. И каждый выбрал себе то, что ему нравится.
Салат очень красивый... неожиданный такой по вкусу и сытный!

Приятного аппетита!