Маффет (один большой)... глютен и масло фрай :)

Вдохновленная рецептом страномамочки https://www.stranamam.ru/post/4381595/, которым со мной Данинка вчера поделилась и нахваливала весь вечер, я решила сегодня тоже эти маффеты испечь
Обычно мы пиццу каждые выходные делаем, но сегодня я решила изменить традицию...
Дело еще в том, что у моего мужа целиакия, и я не могу использовать обычную муку, использую муку без глютена, и именно поэтому не все блюда получаются, как должны были, либо вобще не получаются - Данинка тому свидетель
Вопчем, решила я в очередной раз продуктами рискнуть...
Только я не имея формы для маффетов упростила и сделала все в одной большой форме для хлеба и... удалила из рецепта по-моему лишнее масло, а также заменила соду на порошок для выпечки
И вот, что получилось:
Ингредиенты:
300 г муки (светлой, без глютена)

15 г порошка для выпечки

универсальная приправа (типа Вегеты, Кухнарека)

1 яйцо
150 г. твердого сыра

300 мл кефира

300 г колбасы
сливочное масло для смазки формы

Приготовление:

1. Колбасу нарезаем кубиками, сыр натираем на мелкой терке.


2. Смешиваем - сыр, колбасу, приправу, яйцо.

3. Добавляем кефир и хорошенько перемешиваем.
4. Высыпаем муку и порошок для выпечки, тщательно перемешиваем. По консистенции должно получиться чуть погуще теста
для оладьев.


5. Выкладываем тесто в форму

6. Ставим в разогретую до 150 гр духовку и выпекаем 30 мин.

У меня вот что получилось:







ОГРОМНОЕ СПАСИБО Юлии Кашлевой и Данинке!!!

дублировано из моего дневника по просьбе Ainetenshi