Вареники!!!
Вчера дочь встречала папу с работы радостным криком:"Папа, веники буишь ам-ам?" 
Папа наш несколько опешил, так как веников на ужин еще не пробовал, но заглянув на кухню, обрадовался! Ва-ре-ни-ки!
Папа наш их очень любит, а мама готовит их редко, так как очень ленится
Но вчера меня посетило какое-то вдохновение, замесила тесто, сделала начиночку и вперед, да с песней... правда-правда, с песней, потому что в последнее время дочь полюбила мое пение и частенько просит:"Мама, пой!" Приходится петь Так незаметно за пением мы с дочей налепили много-много вареничков с двумя начинками - с картошечкой и с тушеной капусткой. И покушали сытно, и заморозила немного.
Поскольку моя юная помощница не упускает случая помочь мне на кухне, а тут такой повод - тесто, я прихватила с собой на кухню фотоаппарат. Получился краткий фоторепортаж о том, как это было
Итак, вареники.
Моя помощница трудилась вместе со мной. Сначала старательно раскатывала тесто
Потом вырезала из раскатанного пласта кружочки
Затем усердно пыталась лепить вареники
Правда, получались скорее пельмени
А те, что выбраковывались ей же самой, не выбрасывались, она разворачивала их и съедала начинку
В результате наших совместных усилий получилось вот что, это лишь небольшая часть всех налепленных вареников.
Кстати, творения Майи лежат вон там в сторонке
Помощница так расстаралась, что вымазалась в муке буквально с головы до ног
Даже живот проверила, который, кстати, был чистым до тех пор, пока она его не проверила
А дальше с нетерпением ждала, когда же они сварятся! Наконец дождавшись, приступила к поеданию, не остановило даже то, что они горячие. Сказала:"Дай, я буи буть!" (буду дуть)
В общем, деть доволен, папа тоже! Довольную моську папы фотографировать не стала
А мама как довольна, когда ее любимые домочадцы сыты и довольны!
Кстати, делюсь своим любимым рецептом теста для вареников и пельменей, заботливо переданным мне мамой. Кто время от времени читает мои кулинарные заметки, знает, что от мамы мне достаются необыкновенно удачные рецепты, проверенные и полюбившиеся ооооочень многим хозяюшкам Так что с удовольствием делюсь.
Тесто для пельменей и вареников
6 стаканов муки,
2 яйца,
1 ч. ложка соли,
1,5 ст. воды.
Муку - 2 стакана заварить 0,5 ст. кипятка. Именно в этом "фишка" этого теста. Внимание(!!!) берем кипяток, наливаем пол-стакана и заливаем его в муку (2 стакана). Перемешиваем ложечкой, рукам горячо Затем, когда заваренная мука слегка остынет, замесить с оставшимися компонентами тесто. Завернуть в целлофан и дать настояться при комнатной температуре.
Тесто получается шикарное, лепить из него сплошное удовольствие! Честно-честно! Даже такие лентяйки как я, с удовольствием лепят пельмешки и вареники из этого теста! Кстати, я в хлебопечке его замешиваю, опять-таки лень , как вымесит хлебопечка, не дожидаюсь окончания программы, вытаскиваю и заворачиваю в пакет, чтобы отлежалось. Остается только налепить вареников. При варке тесто не расползается, при заморозке не растрескивается. Если начинки не хватит, то завернутое в пакет, такое тесто без проблем пролежит в холодильнике дней 5 точно.
В общем, пробуйте, не пожалеете!
Папа наш их очень любит, а мама готовит их редко, так как очень ленится
Но вчера меня посетило какое-то вдохновение, замесила тесто, сделала начиночку и вперед, да с песней... правда-правда, с песней, потому что в последнее время дочь полюбила мое пение и частенько просит:"Мама, пой!" Приходится петь Поскольку моя юная помощница не упускает случая помочь мне на кухне, а тут такой повод - тесто, я прихватила с собой на кухню фотоаппарат. Получился краткий фоторепортаж о том, как это было
Итак, вареники.
Моя помощница трудилась вместе со мной. Сначала старательно раскатывала тесто
Потом вырезала из раскатанного пласта кружочки
Затем усердно пыталась лепить вареники
Правда, получались скорее пельмени
А те, что выбраковывались ей же самой, не выбрасывались, она разворачивала их и съедала начинку
В результате наших совместных усилий получилось вот что, это лишь небольшая часть всех налепленных вареников.
Кстати, творения Майи лежат вон там в сторонке
Помощница так расстаралась, что вымазалась в муке буквально с головы до ног
Даже живот проверила, который, кстати, был чистым до тех пор, пока она его не проверила
А дальше с нетерпением ждала, когда же они сварятся! Наконец дождавшись, приступила к поеданию, не остановило даже то, что они горячие. Сказала:"Дай, я буи буть!" (буду дуть)
В общем, деть доволен, папа тоже! Довольную моську папы фотографировать не стала
А мама как довольна, когда ее любимые домочадцы сыты и довольны!
Кстати, делюсь своим любимым рецептом теста для вареников и пельменей, заботливо переданным мне мамой. Кто время от времени читает мои кулинарные заметки, знает, что от мамы мне достаются необыкновенно удачные рецепты, проверенные и полюбившиеся ооооочень многим хозяюшкам
Так что с удовольствием делюсь.Тесто для пельменей и вареников
6 стаканов муки,
2 яйца,
1 ч. ложка соли,
1,5 ст. воды.
Муку - 2 стакана заварить 0,5 ст. кипятка. Именно в этом "фишка" этого теста. Внимание(!!!) берем кипяток, наливаем пол-стакана и заливаем его в муку (2 стакана). Перемешиваем ложечкой, рукам горячо
Затем, когда заваренная мука слегка остынет, замесить с оставшимися компонентами тесто. Завернуть в целлофан и дать настояться при комнатной температуре.
Тесто получается шикарное, лепить из него сплошное удовольствие! Честно-честно! Даже такие лентяйки как я, с удовольствием лепят пельмешки и вареники из этого теста!
Кстати, я в хлебопечке его замешиваю, опять-таки лень , как вымесит хлебопечка, не дожидаюсь окончания программы, вытаскиваю и заворачиваю в пакет, чтобы отлежалось. Остается только налепить вареников. При варке тесто не расползается, при заморозке не растрескивается. Если начинки не хватит, то завернутое в пакет, такое тесто без проблем пролежит в холодильнике дней 5 точно. В общем, пробуйте, не пожалеете!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Вареники!!!
 |
Вчера дочь встречала папу с работы радостным криком:"Папа, веники буишь ам-ам?" Папа наш несколько опешил, так как веников на ужин еще не пробовал, но заглянув на кухню, обрадовался! Ва-ре-ни-ки! Папа наш их очень любит, а мама готовит их редко, так как очень ленится Но вчера меня посетило какое-то вдохновение, замесила тесто, сделала начиночку и вперед, да с песней... Читать полностью |
| +344 |
Oksy
|
309 комментариев |
Комментарии
А сейчас вот полюбила мое пение. Я порой судорожно вспоминаю слова хоть какой-то песни, когда уже все спето, что на ум пришло. И она мне подпевает!
не, ну я сфоткала их вместе, но наш папа не любит светиться
классно
А сейчас вот полюбила мое пение. Я порой судорожно вспоминаю слова хоть какой-то песни, когда уже все спето, что на ум пришло. И она мне подпевает!
не, ну я сфоткала их вместе, но наш папа не любит светиться
↑ Перейти к этому комментарию
А сейчас вот полюбила мое пение. Я порой судорожно вспоминаю слова хоть какой-то песни, когда уже все спето, что на ум пришло. И она мне подпевает!
не, ну я сфоткала их вместе, но наш папа не любит светиться
↑ Перейти к этому комментарию
А сейчас вот полюбила мое пение. Я порой судорожно вспоминаю слова хоть какой-то песни, когда уже все спето, что на ум пришло. И она мне подпевает!
не, ну я сфоткала их вместе, но наш папа не любит светиться
↑ Перейти к этому комментарию
Это я вчерашние фотки показала, мы вчера вареники готовили
Посмотрела на время добавления поста и поняла, что уже позавчера
а за тесто спасибо!! недавно делала вареники...нууууу...
Тесто реально классное, я никогда не любила лепить вареники и пельмени, я к ним в принципе равнодушна, а муж обожает, приходится идти на жертвы время от времени, так как покупные не приемлю
↑ Перейти к этому комментарию
Мои маруськи тоже как забуряться на кухню помогать, здорово так
я в плане вареников тоже ленивая, ну не люблю я с ними возиться и делаю редко, хотя полюбляю их очень.
Тесто твое заинтересовало. Попробую обязательно, спасибо, что поделилась рецептиком.
стараюсь готовить первое, второе и компот, ну чтобы хоть на понедельник вторник хватило,
сын качается, есть хорошо аппетитом.
качающийся, накачивающийся...а если в СМ залажу то о работе вообще не думается
Я всё проще делаю, только вода,соль и мука.
Мне что побыстрее и без напряга!
Моя сестра если морозит фарш, то лук не мелет, запах ей видите ли не нравится потом.
А мне всё фиолетово, я не для кухни живу. Не заморачиваюсь
Правда, в паску запариваю, но сама не понимаю зачем, только потому, что так вчили!
Вроде как паски потом не подсыхают.
А когда они успеют подсохнуть? Печёшь - радуешься, раздашь и сохнуть нечему!
↑ Перейти к этому комментарию
а некоторые(
Я тоже вдохновилась на вареники. Сегодня буду любимого с работы встречать и радовать!
Спасибо Вам!
О, как здорово! Уверена, Вам тесто очень понравится!
Спасибо за вдохновение, супруг был доволен и сыт.
спасибо!
а помощница у вас сладкая!!!
А я вот действительно ленюсь ЛЕПИТЬ. И поэтому вареники и пельмени ооочень редко в нашем рационе.
Вы просто молодцы с дочей! Так держать!!!
Где ты Майе такую скалочку взяла? Супер!!!
не пропадать же добру. Все пральна!
жалко! Надо было бы сфоткать и папину и мамину
спасибо!!!
это от детского наборчика для лепки, там были формочки и скалочка.
Мама вообще осталась в тени, не попала в кадр, а папу с дочей вместе все же сфоткала, для семейного альбома
З.Ы. Рецептик утащила
А мы уже 3 день с прической
Маме уже неоднократно передавала спасибо за этот рецептик, но еще раз обязательно скажу
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: