Корзиночки с черникой

Иногда надо приготовить, что -то очень быстро, нарядно и вкусно. Тогда готовим корзиночки! Это всегда быстро, вкусно, и нарядно!

Ингредиенты: (5 корзинок - 11см или 12 корзиночек - 6 см)

200 г муки из холодильника
100 г сливочного замороженного масла
40 г сахара (лучше пудры)
2 яичных желтка из холодильника
1/4 ч. л. ванильной эссенции(можно заменить ванильным сахаром, ванильным стручком)
Ягода (у меня 200 г черники)
Для крема творожный сыр (филадельфия, альмете или нечто подобное) и сливки не менее 33%(у меня в пропорции 2 к 1, т. е. 200 г сыра и 100 г сливок, можно 1 к 1)
Секрет корзинок в том, что все-все ингредиенты должны быть холодными у меня даже нож и доска из холодильника. Единственное, что руки в холодильник не положить
Муку порубить с маслом в крошку, добавить сахар. Взбить желтки с ванилью, добавить в сухую смесь. Замесить тесто и положить на 30 минут в морозилку. Для удобства можно сначала разложить тесто по формочкам, сформировав корзинки, а затем убрать в заморозку. Выпекать около 10 минут при 180 градусах. Остудить не вынимая из формы. Взбить сливки с небольшим количеством сахарной пудры (по вкусу), добавить творожный сыр. Начинить корзиночки и посыпать ягодой.

Это очень вкусно просто быстро! Идеальное сочетании солоновато- сладкого крема с кислой ягодой. Бесконечный полет для вашей фантазии

Панна кота и многое другое https://www.stranamam.ru/post/3917527/