Вкуснейшая пицца
Я перепробовала множество рецептов теста для пиццы. Были разные - хорошие, малосъедобные, очень хорошие... Hо вот того теста, которое хотела получить, так никогда и не смогла сделать.
По-моему я нашла этот рецепт. Я влюбилась в это тесто, еще когда его месила хлебопечка. Это что-то потрясающее, хотя ингрeдиенты те же. Шикарное тесто, мне даже наличие оливкового масла в нем не приносит "неудобств"
Назвала я это тесто ПРАВИЛЬНЫМ.
ПРАВИЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
- 500 г муки с высоким процентом протеина (12- 14)
- 320 мл теплой воды
- 20 г семолины
- 15 г свежих дрожжей (5 г сухих)
- 10 г соли
- 50 г оливкового масла
- Развести дрожжи в теплой воде, дать настояться в течениe 10 минут
- Смешать муку с семолиной и солью
- Частями просеивая муку, замесить тесто, добавив в конце соль и оливковое масло
- Тщательно вымесить в течениe 10 минут, скатать тесто в шар, посыпать мукой, накрыть и поставить в теплое место подоходить на 1 час
Начинку делаю взависимости от того что в холодильнике есть
с этого количества теста получаеться 2 пиццы диаметром 25 см
По-моему я нашла этот рецепт. Я влюбилась в это тесто, еще когда его месила хлебопечка. Это что-то потрясающее, хотя ингрeдиенты те же. Шикарное тесто, мне даже наличие оливкового масла в нем не приносит "неудобств"
Назвала я это тесто ПРАВИЛЬНЫМ.
ПРАВИЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
- 500 г муки с высоким процентом протеина (12- 14)
- 320 мл теплой воды
- 20 г семолины
- 15 г свежих дрожжей (5 г сухих)
- 10 г соли
- 50 г оливкового масла
- Развести дрожжи в теплой воде, дать настояться в течениe 10 минут
- Смешать муку с семолиной и солью
- Частями просеивая муку, замесить тесто, добавив в конце соль и оливковое масло
- Тщательно вымесить в течениe 10 минут, скатать тесто в шар, посыпать мукой, накрыть и поставить в теплое место подоходить на 1 час
Начинку делаю взависимости от того что в холодильнике есть
с этого количества теста получаеться 2 пиццы диаметром 25 см
- Поделиться
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Вкуснейшая пицца
 |
Я перепробовала множество рецептов теста для пиццы. Были разные - хорошие, малосъедобные, очень хорошие... Hо вот того теста, которое хотела получить, так никогда и не смогла сделать. По-моему я нашла этот рецепт. Я влюбилась в это тесто, еще когда его месила хлебопечка. Это что-то потрясающее, хотя ингрeдиенты те же. Читать полностью |
| +43 |
dudula
|
28 комментариев |
Комментарии
я пробовала без нее сделать, тоже вкусно. корочка хрустящая, но тесто воздушное и мягкое получаеться
Большое спасибо.
а не будет слишком жирненько?
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: