Салат"донской"
Как и обещала рецепт с пошаговыми фото.
5кг зеленых помидор(лучше брать немного бурые)
1,5кгрепчатый лук
1,5кг красн. болгарс. перец
1кг морковь
2 пучка петрушка
2пучка сельдерей(кто не любит-можно не добавлять)
0,5л растит. масло
1стакан столов. уксус 9%
помидоры нарезать скибочками
присолить как баклажаны
перемешать и оставить на полчаса.
в это время чистим лук и нарезаем полукольцами
ох и наплакалась я!! лук попался очень горький-не помогла даже свечка.
натираем морковь на терке
режем перец соломкой
мелко режем петрушку и сельдерей.
ставим кипятить вместе растит. масло и уксус
наши полчаса прошли. мы отжимаем слегка наши помидоры и смешиваем со всеми овощами. солим по вкусу
и сверху выливаем кипящее масло с уксусом. перемешаем.
овощную смесь плотно укладываем в банки
при стерилизации салат осядет.
и ставим стерилизовать на 15-20 мин. с момента закипания воды в кастрюле.
сверху каждую банку просто прикрываю крышкой-чтобы кипящая вода не попала в банку.
потом просто вынимаю банки, закручиваю крышки и перевернув на крышку укутав, оставляю на 3 дня. все.
салат готов!!! зимой отличная закуска!!
5кг зеленых помидор(лучше брать немного бурые)
1,5кгрепчатый лук
1,5кг красн. болгарс. перец
1кг морковь
2 пучка петрушка
2пучка сельдерей(кто не любит-можно не добавлять)
0,5л растит. масло
1стакан столов. уксус 9%
помидоры нарезать скибочками
присолить как баклажаны
перемешать и оставить на полчаса.
в это время чистим лук и нарезаем полукольцами
ох и наплакалась я!! лук попался очень горький-не помогла даже свечка.
натираем морковь на терке
режем перец соломкой
мелко режем петрушку и сельдерей.
ставим кипятить вместе растит. масло и уксус
наши полчаса прошли. мы отжимаем слегка наши помидоры и смешиваем со всеми овощами. солим по вкусу
и сверху выливаем кипящее масло с уксусом. перемешаем.
овощную смесь плотно укладываем в банки
при стерилизации салат осядет.
и ставим стерилизовать на 15-20 мин. с момента закипания воды в кастрюле.
сверху каждую банку просто прикрываю крышкой-чтобы кипящая вода не попала в банку.
потом просто вынимаю банки, закручиваю крышки и перевернув на крышку укутав, оставляю на 3 дня. все.
салат готов!!! зимой отличная закуска!!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Салат"донской"
Тэги: салаты
 |
Как и обещала рецепт с пошаговыми фото. 5кг зеленых помидор(лучше брать немного бурые) 1,5кгрепчатый лук 1,5кг красн. болгарс. перец 1кг морковь 2 пучка петрушка 2пучка сельдерей(кто не любит-можно не добавлять) Читать полностью |
| +51 |
зюрафа
|
29 комментариев |
Комментарии
маленькое дополнение, стерилизовать банки можно еще и "сухим" способом, т.е в духовке, не переживайте банки не лопнут, 15минут как закипят(пока находятся в духовке, прикрыть крышками без резинок), и закрывать стерильными крышками..да, морковка и петрушка крупно нарезается
маленькое дополнение, стерилизовать банки можно еще и "сухим" способом, т.е в духовке, не переживайте банки не лопнут, 15минут как закипят(пока находятся в духовке, прикрыть крышками без резинок), и закрывать стерильными крышками..да, морковка и петрушка крупно нарезается
↑ Перейти к этому комментарию
А сельдерей что за зелень?извените я превобытная.мне надо разжевать и в рот положить
↑ Перейти к этому комментарию
А сельдерей что за зелень?извените я превобытная.мне надо разжевать и в рот положить
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: