Яблочные "Наполеончики"
Сегодня о сладеньком...
Нам понадобится: слоеные язычки (сейчас продаются в каждом магазине, а если нет, то слоеное тесто бездрожжевое, из него уже нарежем язычков). Их мы посыпаем сахаром и выпекаем
Для начинки: яблочки (лучше зеленые) - 3 шт среднего размера, масло сливочное - 70-100гр, сахар - 2\3 стакана
На сковороду выкладываем масло, после того, как оно растопилось добавляем к нему сахар, перемешиваем и, не дожидаясь образования карамели, выкладываем яблоки, нарезанные пластиками
Яблоки тушим в карамели до прозрачности..
слойки разделяем на две части и прокладываем серединку яблоками
Затем делаем заварной белковый крем - все очень посто... делаем карамель - 1 стакан сахара, 1\3 стакана воды - кипятим минут 7-8, три белка взбиваем до пышной пены, а потом, не прекращая взбивать, тоооненькой струйкой вливаем к белкам карамель и взбиваем еще минут 10 (чтобы крем стал чуть теплым и густым).
Получившимся кремом промазываем серединку слоек и украшаем их сверху. У меня в процессе украшения выяснилось, что корнетик приказал долго жить
но ничего - справились)))
Приятного чаепития!!!
Нам понадобится: слоеные язычки (сейчас продаются в каждом магазине, а если нет, то слоеное тесто бездрожжевое, из него уже нарежем язычков). Их мы посыпаем сахаром и выпекаем
Для начинки: яблочки (лучше зеленые) - 3 шт среднего размера, масло сливочное - 70-100гр, сахар - 2\3 стакана
- Поделиться
На сковороду выкладываем масло, после того, как оно растопилось добавляем к нему сахар, перемешиваем и, не дожидаясь образования карамели, выкладываем яблоки, нарезанные пластиками
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
Яблоки тушим в карамели до прозрачности..
слойки разделяем на две части и прокладываем серединку яблоками
- Поделиться
- Поделиться
Затем делаем заварной белковый крем - все очень посто... делаем карамель - 1 стакан сахара, 1\3 стакана воды - кипятим минут 7-8, три белка взбиваем до пышной пены, а потом, не прекращая взбивать, тоооненькой струйкой вливаем к белкам карамель и взбиваем еще минут 10 (чтобы крем стал чуть теплым и густым).
Получившимся кремом промазываем серединку слоек и украшаем их сверху. У меня в процессе украшения выяснилось, что корнетик приказал долго жить
но ничего - справились)))
Приятного чаепития!!!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Яблочные "Наполеончики"
Тэги: десерты
 |
Сегодня о сладеньком... Нам понадобится: слоеные язычки (сейчас продаются в каждом магазине, а если нет, то слоеное тесто бездрожжевое, из него уже нарежем язычков). Их мы посыпаем сахаром и выпекаем Для начинки: яблочки (лучше зеленые) - 3 шт среднего размера, масло сливочное - 70-100гр, сахар - 2\3 стакана Читать полностью |
| +37 |
МамульАрины
|
27 комментариев |
Комментарии
главное - капец, как бюджетно
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: