Печеня домашняя с лесными грибами
Вот даже не захотела это блюдо обзывать словом "жаркое". У нас в семье это печеня. От того что в печи готовилось. И звучит как-то по-домашнему, по-маминому...
Итак, подготовка ингредиентов:
Грибы: насобирали, я их почистила, один раз закипели в воде, воду слила. Второй раз воду залила, закипели, снова слила. Третий раз залила водой и варила 2 часа. Для индикатора бросила луковицу (если она не меняет цвет, значит все грибы съедобные. А то бывает если почернеет или посинеет - значит ядовитый гриб попался). Слила воду, грибы откинула на дуршлаг. Раскалила сковородку, налила подсолнечного масла, высыпала грибы, посолила, поперчила, обжарила на большом огне минут 15.
Зажарка: натёрла 2 крупные морковки и обжарила на масле. 2 крупные луковицы порезала кубиком и тоже отдельно обжарила.
Картошка: почистила, нарезала крупным куском.
Уложила всё слоями в глиняный горшок большого размера:
1. картошка, посолила, поперчила
2. лук
3. морковь
4. лавровый лист 2 шт
5. грибы
6. картошка, соль, перец
7. лук
8. морковь
9. лавровый лист 2 шт
10. грибы
11. Залила 2 стакана воды
Разогрела духовку, поставила наш горшочек на 2 часа.
Достала горяченький горшочек, насыпала печени в тарелочку для пробы.
Запах изумительный - лесной с домашним уютом!
Картошечка разомлела, впитала в себя вкус морковки, такой сладковатый... а грибочки вообще - мясистые и такие ароматные... ммм... Вкуснотище!
Итак, подготовка ингредиентов:
Уложила всё слоями в глиняный горшок большого размера:
1. картошка, посолила, поперчила
2. лук
3. морковь
4. лавровый лист 2 шт
5. грибы
6. картошка, соль, перец
7. лук
8. морковь
9. лавровый лист 2 шт
10. грибы
11. Залила 2 стакана воды
Разогрела духовку, поставила наш горшочек на 2 часа.
Достала горяченький горшочек, насыпала печени в тарелочку для пробы.
Запах изумительный - лесной с домашним уютом!
Картошечка разомлела, впитала в себя вкус морковки, такой сладковатый... а грибочки вообще - мясистые и такие ароматные... ммм... Вкуснотище!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Печеня домашняя с лесными грибами
 |
Вот даже не захотела это блюдо обзывать словом "жаркое". У нас в семье это печеня. От того что в печи готовилось. И звучит как-то по-домашнему, по-маминому... Итак, подготовка ингредиентов: Грибы: насобирали, я их почистила, один раз закипели в воде, воду слила. Второй раз воду залила, закипели, снова слила. Третий раз залила водой и варила 2 часа. Читать полностью |
| +42 |
Фотограф_Киев
|
62 комментария |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Но описано хорошо, на всяк случай утащила, а вдруг то появятся
Ну что там с шарлоткой яблочной, получилась или мне снова сделать и выставить пошагово?
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: