Мой второй Спанч Боб, и первый тортик на заказ:)))
Здравствуйте, девочки! Хочу показать Вам мой первый заказик
Спанч Боб планировался 2.5 кг но получился 3 кг, внутри медовик со сметанно-заварным кремом с курагой, черносливом и грецкими орехами, выравнивала ганашем, мастика с самодельных мармышек. Старалась очень, надеюсь завтра заказчица не разочаруется, теперь буду переживать чтобы все понравилось
Хочется узнать, как Вам?


- Поделиться

- Поделиться

- Поделиться

Комментарии
Сметанный заварной крем
300г сметаны 20%
1 яйцо
2 ст.ложки муки с горкой
120г сахара
Всё это перемешать,варить на водяной бане,постоянно помешивая до загустения.Охладить,отдельно взбить 200г масла.Затем,начинаем добавлять по столовой ложке сметанный заварной крем в масло,взбивая после каждой добавленной ложки.Важно,чтобы температура масла и заваренного крема были одинаковыми перед началом их совместного взбивания. Сначала делаю самодельные мармышки, получается вкусно https://www.stranamam.ru/post/1887958/, затем из них замешиваю мастику, рецепт брала здесь https://www.stranamam.ru/post/2439168/. Ну вот вроде и все.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: