Зимний салат из переросших огурцов
Вечная проблема - куда деть переросшие огурцы. Есть их не возможно, а вот салатик получается очень вкусный 
Огурцы очистить от кожицы (если большие семена, то и от семян), порезать на кусочки. Лук нарезать колечками, сладкий перец - полосками.
На дно каждой банки уложить (на 0,5-литровую банку) - 1 лавровый лист, 1/2 ч. ложки горчичных семян, 1/2 ч. ложки кориандра, 1 шт. гвоздики, 2-4 горошины черного перца.
Сложить в банки слоями огурцы, лук, огурцы, перец и т. д. Можно добавить ещё слой укропа.
Приготовить маринад: вскипятить 0,6 литра воды, добавить 25 г сахара, 20 г соли. Если используете уксус, то на этом этапе добавьте 0,3 л уксуса. Я пользуюсь уксусной кислотой - капаю несколько капель в каждую банку перед закрытием.
Горячим маринадом залить банки, накрыть крышками и стерилизовать 0,5л банки - 20 минут, 0,7л - 25 минут.
Закатать и укутать одеялом до полного остывания.
Приятного аппетита!
Огурцы очистить от кожицы (если большие семена, то и от семян), порезать на кусочки. Лук нарезать колечками, сладкий перец - полосками.
На дно каждой банки уложить (на 0,5-литровую банку) - 1 лавровый лист, 1/2 ч. ложки горчичных семян, 1/2 ч. ложки кориандра, 1 шт. гвоздики, 2-4 горошины черного перца.
Сложить в банки слоями огурцы, лук, огурцы, перец и т. д. Можно добавить ещё слой укропа.
Приготовить маринад: вскипятить 0,6 литра воды, добавить 25 г сахара, 20 г соли. Если используете уксус, то на этом этапе добавьте 0,3 л уксуса. Я пользуюсь уксусной кислотой - капаю несколько капель в каждую банку перед закрытием.
Горячим маринадом залить банки, накрыть крышками и стерилизовать 0,5л банки - 20 минут, 0,7л - 25 минут.
Закатать и укутать одеялом до полного остывания.
Приятного аппетита!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Зимний салат из переросших огурцов
 |
Вечная проблема - куда деть переросшие огурцы. Есть их не возможно, а вот салатик получается очень вкусный Огурцы очистить от кожицы (если большие семена, то и от семян), порезать на кусочки. Лук нарезать колечками, сладкий перец - полосками. На дно каждой банки уложить (на 0,5-литровую банку) - 1 лавровый лист, 1/2 ч. ложки горчичных семян, 1/2 ч. ложки кориандра, 1 шт. Читать полностью |
| +66 |
Светланка И
|
48 комментариев |
Комментарии
всё зависит как сильно вы будете огурцы уминать. У меня в этот раз 0,6 воды ушла на 5 банок по 0,7л. Огурцы ещё сами сок выделяют, особенно если шкурку очистить.
В этом году нам отдали огурцы аж с желтой шкуркой, я её ножом с трудом счищала - вот такую наверно лучше счистить.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: