Ширин плов (еще один вариант сладого плова)

Джалилка давала рецепт ширин плова https://www.stranamam.ru/post/2672024/. Многим (мне в том числе) показалась слишком муторно делать это, плюс к этому у меня тяжелые отношения с луком прошедшим тепловую обработку. Поэтому я пошла другим путем!

Взяла курагу и белый изюм. Курагу помыла порезала пополам, изюм просто помыла.



Взяла сковороду с высокой стенкой.

Растопила масло (растительное в данном случае не подойдет)

Бросила туда сухофрукты.



Залила бульоном (свекровь использует говяжий, у меня был куриный)



Томила минут 40-50. Сухофрукты должны набухнуть и впитать в себя масло и бульон, буквально таять во рту.



Рис отваривала как обычно на плов. Добавила шафран, если шафрана нет то в критично - это скорее для красоты

Подаем отдельно плов, отдельно сухофрукты. Каждый себе на тарелку кладет сколько захочет.
Вообще ягодки должны быть янтарными, на тарелке выглядит вот так



Собственно - ВСЕ!

Дописано позже - вот эти передержанные сухофрукты очень не плохо у меня пошли с... оладьями ))), а для плова пришлось делать еще раз, уже нормального цвета