Опубликовала Фарида мама в группе Вкусно - это просто.

. РУГУВАЧКИ

Ругувачки... очень похожи на чебуреки, только с брынзой, можно еще добавить зелень. Вкуснейшая штука!
Тесто заварное - проще не бывает, а начинка -... необыкновенная... невероятно вкусная, просто божественная!!!… ммм.. вкусно… тесто в середине мягкое, а по краям хрустит, как я люблю.
Домашние набросились на ругувачки — сочно, ароматно…

Нам потребуется:
- Кулинарный жир – 75 г
- Масло сливочное — 100 г
- Кипяток крутой — 1 стакан
- Мука пшеничная
- Брынза — 600-700 г
- Лук зеленый — 1 пучок
- Зелень петрушки — 1 пучок
- Зелень укропа — 1 пучок
- Соль
- Масло растительное
Ингредиенты

Жир режем на кусочки, заливаем кипятком и, помешивая, добавляем муку

Замешиваем тесто

На крупной терке натираем брынзу и

добавляем в нее мелко порубленную зелень.

Тщательно все перемешиваем

Из теста формируем шарики и начинаем раскатывать ругувачки

Начиняем их нашей брынзой. Часть мы сделали с зеленью...

... а часть - просто с брынзой. Вкусно вышло и так, и этак

Сворачиваем нашу лепешку с начинкой пополам, как чебурек, и придавливаем края вначале пальцами,

а затем вилкой

На сковороду наливаем масло, накаливаем и осторожно выкладываем ругувачки.
Жарить на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон

Ругувачки вышли просто суперские, тесто замечательное тонкое, начинка вкусная.

Попробуйте, вам тоже понравится
источник галина5819

Тэги: заварное тесто, молочные продукты

Рубрика: Несладкая выпечка.

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/3362096/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">. РУГУВАЧКИ</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/9830/">заварное тесто</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/10176/">молочные продукты</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/3362096/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2012jun/15/21/4854556_92642-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Ругувачки... очень похожи на чебуреки, только с брынзой, можно еще добавить зелень. Вкуснейшая штука!<br>Тесто заварное - проще не бывает, а начинка -... необыкновенная... невероятно вкусная, просто божественная!!!… ммм.. вкусно… тесто в середине мягкое, а по краям хрустит, как я люблю.<br>Домашние набросились на ругувачки — сочно, ароматно…  <a href="https://www.stranamam.ru/post/3362096/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/3362096/]. РУГУВАЧКИ[/url][/b][/size]
              Ругувачки... очень похожи на чебуреки, только с брынзой, можно еще добавить зелень. Вкуснейшая штука! Тесто заварное - проще не бывает, а начинка -... необыкновенная... невероятно вкусная, просто божественная!!!… ммм.. вкусно… тесто в середине мягкое, а по краям хрустит, как я люблю. Домашние набросились на ругувачки — сочно, ароматно…  Нам потребуется: - Кулинарный жир – 75 г [b][url=https://www.stranamam.ru/post/3362096/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?