Торт "Зебра"

Как-то быстро улетучился https://www.stranamam.ru/post/3338288, а сладенького очччень хотелось и я решила быстренько испечь пирог "Зебру". Но просто пирог скучно, вот и получился тортик "Зебра"

для теста:
8 яиц
8 ст. л. сахара
8 ст. л. муки
1 ст. л. какао

для крема:
2уп. творога
100мл молока
3ст. л. сахара
ваниль

для глазури:
4ст. л какао
4ст. л сахара
4ст. л. молока
100г слив. масла

Готовим тесто для бисквита. Яйца (желательно охлажденные) смешиваем с сахаров в пышную крепкую пену. Аккуратно добавляем муку, осторожно перемешивая вручную!!! я еще добавила столовую ложку смолотой в комбайне лимонной корки. В треть теста добавляем какао и также осторожно вымешиваем. В форму, смазанную сливочным маслом (можно присыпанную мелко-мелко перетертыми орешками), выкладываем тесто чередуя 2 ст. л белого, 1 ст. л. темного.
Отправляем тесто в духовку, предварительно прогретую до t=150°C, и увеличиваем температуру до 180~220°C.
При выпекании первые 15 минут бисквит нельзя тревожить - трясти, открывать дверцу.
Готовность коржа проверяем деревянной палочкой - если палочка при протыкании остается сухой, значит бисквит готов.
Выпеченный бисквит оставляем на 10 минут в выключенной духовке с приоткрытой дверцей.


Пока бисквит остывает, займемся кремом.
Смешиваем миксером в однородную массу творог, молоко сахар.. Я еще люблю добавлять мелко порезанные курагу или кусочки ананаса.

Делим бисквит на 3 коржа. Я намечаю острым ножом борозку по всей окружности, потом разрезаю крепкой ниткой.


Смазываем кремом


Готовим глазурь. Смешиваем сахар с какао, добавляем молоко и ставим на слаааабенький огонь, постоянно помешивая. Добавляем масло и перемешиваем до однородной массы. Выливаем на тортик, распределяя по всей поверхности. Когда глазурь отстынет можно присыпать терты м белым шоколадом иммитируя зебру


Приятного чаепития