«Цезарь» романо

Салат романо — 200 г
Грудка куриная — 100 г
Сыр пармезан — 70 г
Яйцо — 1 штука
Сухарики — по вкусу
Горчица дижонская — 1 чайная ложка
Чеснок — 1 зубчик
Соус вустерширский — по вкусу
Лимоны — 1/2 штуки
Анчоусы — 4 штуки
Масло оливковое — 150 мл
Куриную грудку обжарить до хрустящей золотистой корочки.
Сделать соус «Цезарь»: взбить в блендере 1 яйцо, чайную ложку дижонской горчицы, зубчик чеснока, немного вустерширского соуса, сок половины лимона и 4 анчоуса; продолжая взбивать, медленно добавить 150 грамм оливкового масла и 40 грамм тертого пармезана.

Выложите на блюдо романо.

Выложите обжаренную и нарезанную куриную грудку.

Добавьте соус «Цезарь».

Сверху положите несколько полосок пармезана.

Посыпьте салат сухариками или гренками.
Комментарии
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: