Вишневое варенье "Черный лес"

Сегодня варила замечательное вишневое варенье - спешу поделиться с вами, дорогие мои!
Рецепт взят с сайта Поваренок ру.
Автор рецепта поваренок svet32lana, за что ей большое спасибо!

Нам понадобится
* Вишня (сладкая) — 1 кг - уже без косточек
* Сахар-песок (лучше сахар для варенья с пектином 1:2) — 500 г
* Лимонная кислота — 3 г
* Какао-порошок — 3 ст. л.
* Кофе растворимый — 4 ст. л.
* Ликер вишневый (у меня не оказалось, взяла Амаретто) — 50 мл

Способ приготовления
- Вишню очистить от косточек, добавить все сыпучие ингредиенты, перемешать.
- Поставить на огонь, как только нагреется, легонько измельчить блендером
- Довести до кипения и проварить 3 минуты.
- Добавляем ликёр.
- Разливаем в стерилизованные банки, тщательно закручиваем крышки и ставим вниз головой минут на 15

Сахара для варенья у меня не оказалось - я использовала загуститель для варенья (Конфитюр), количество брала согласно инструкции на упаковке.