Как выбрать сковороду с керамическим покрытием?

Как выбрать сковороду с керамическим покрытием?

Только необходимая информация, которая поможет при выборе сковороды с керамическим покрытием.

Важная информация о керамической сковороде.
Керамическое покрытие уверенно завоевывает сердца профессиональных поваров и любителей кулинарии по всему миру. Это и неудивительно, ведь при сравнении тефлонового и керамического покрытия, последнее явно «выигрывает». Во-первых, оно надежней: царапины практически не появляются, поэтому можно использовать металлические лопатки и приборы. Во-вторых, керамическое покрытие — безопаснее, поскольку не содержит политетрафторэтилена, который неблагоприятным образом влияет на организм человека. В-третьих, керамическое покрытие — экономное. Оно позволяет экономить не только время на приготовление блюда, но и средства, что немаловажно для каждой хозяйки! Такие преимущества, как устойчивость к высоким температурам, легкость в эксплуатации и уходе каждый сможет оценить при первом же использовании. Но, прежде всего, необходимо уточнить, на что обратить внимание при выборе сковороды, чем мы и займемся.
Как выбрать сковороду с керамическим покрытием?
1 Керамическое покрытие наносят на сковороды, изготовленные из различных материалов, но самой высокой популярностью пользуются алюминиевые, стальные и чугунные модели. От материала зависит назначение сковороды и ее срок службы. Самой долговечной моделью с керамическим покрытием считается чугунная сковорода, однако, подходит она только для приготовления блюд, требующих длительной тепловой обработки. Алюминиевые и стальные сковороды (из-за высокой теплопроводности металлов) подойдут для жарки блинов, отбивных или рыбы, где сковорода должна нагреваться моментально. Поэтому первое, на что обращаем внимание — назначение сковороды и после этого подбираем подходящий материал.
2 Второе, что должно привлечь внимание — это само покрытие. Внимательно осмотрите его на наличие трещин и сколов, если же таковые имеются — уверенно отказывайтесь от покупки, поскольку керамическое покрытие восстановить невозможно!
3 Третье важное условие — это размеры сковороды, а именно ее диаметр. Диаметр должен совпадать с диаметром конфорки (неважно, газовой, электрической или индукционной плиты). Если он меньше — пища будет пригорать, а если больше, то продукты, расположенные по краям, будут оставаться сырыми.
4 Четвертое важное условие — это ручка. Ручка может быть монолитной или съемной. Стоит отметить, что те модели сковород, в которых съемная ручка крепится при помощи специального болта, приобретать следует с большой осторожность. Как показывает практика, в большинстве подобных изделий в месте крепления болта образуются трещинки.
5 И пятое — это, конечно же, выбор достойного магазина, который бы давал гарантию на товар и предоставлял широкий выбор. Этому моменту стоит уделить должное внимание!
Готовить полезную пищу — очень просто, особенно, если есть достойные помощники!