Пирог с тунцом

Тесто:
0,5 стакана теплого картофельного отвара
0,5 стакана теплого молока
1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
50 мл растительного масла
500 г муки
1 ст. л. без горки сахара
Начинка:
3 (каждая по 150-200 г) банки консервированного тунца
1 луковица
100-150 г майонеза
50-100 г сыра, натертого на крупной терке
П р и г о т о в л е н и е:
Тесто:
Картофель помыть и почистить, отварить в подсоленой воде. Затем воду слить в стакан
.
Растворить в отваре дрожжи и сахар. Если дрожжи быстродействующие – то смешать их с мукой
.
Муку просеять в миску, добавить отвар с сахаром, теплое молоко. В конце влить растительное масло: нужно сделать углубление в тесте, налить масло, вымесить, слепить ком и отбить (бросить несколько раз тесто на стол) Тогда тесто немного «слоится». Тесто должно быть мягкое, практически не липнущее к рукам.

Оставить минут на 40-50 подойти, обмять и снова пусть подходит. Начинка:
Сок из банки слить. Тунец растереть вилкой.

Добавить мелко нарезанный лук и сыр, натертый на крупной терке, майонез. Все перемешать
.


Форму для запекания, диаметром 28 см, смазать маслом и присыпать мукой.
Раскатать тесто в круг, больше диаметра формы. Выложить тесто, сформировать бортики. Можно просто лишнее тесто положить на стенки, а потом обрезать.

Выложить кольцом начинку.


Прикрыть тестом.
Середину разрезаем на 8 треугольников-лучиков. И все лучики поднимаем и закрепляем на тесте.


Из оставшегося тесто вырезаем рыбок. Смазать желтком и дать подойти 20 минут.


Нагреть духовку до 200С. Запекать пирог 20-25 минут.

Приятного аппетита!!!