Капустные оладушки

Ингредиенты:

капуста 1/4 часть небольшого кочана
соль, перец по вкусу
2 яйца
молоко 3/4-1 стакан
сарделька 1-2 шт.
зелень петрушки
томат 1 шт.
мука приблизительно 5 ст. л.


Способ приготовления:



Капусту мелко нарезать.



Переложить ее в емкость и хорошенько отжать.



Сардельку натереть на терке и выложить в миску.



Помидор натереть и выложить в миску. Зелень измельчить и добавить в миску.



Вбить яйца.



Влить молоко, посолить, поперчить. добавить любимые специи.



Всыпать муку, столько, чтобы получилась консистенция густой сметаны.



Разогреть сковороду, вылить порционно тесто.



Обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.



Сложить несколько оладий горкой, украсить свежими овощами, выложить сметану и подать к столу.