Салаты.

Детский новогодний салатик «Снеговик»

200 г крабовых палочек
5 вареных яиц
1 банка консервированной кукурузы
майонез
Оформление:
4 маслины
2 оливки
2 белка яичных
1 морковь
1 полоска форели
1 помидор
Способ приготовления:
Мелко нарезать яйца и крабовые палочки, соединить с кукурузой и перемешать, добавив майонез.
Выложить салатик на плоское блюдо в форме снеговика, края выровнять.
Сверху на салат потереть яичный белок, сделать шапку и рот из помидора, нос из моркови, пуговицы и глаза из оливок и маслин, шарфик из форели, ручки из белка.
Сверху украсить детский новогодний салатик «Снеговик» капельками майонеза.

Салат для детей «Львенок»


200 г мяса
150 г твердого сыра
3 яйца
2 вареных картофеля
1 огурец
1 вареная морковь
1/2 болгарского перца
сметана
хлеб
Способ приготовления:
Потереть на крупной терке картофель, выложить на тарелку в форме гривы льва, смазать сметаной.
Следующий слой – мелко нарезанное мясо, сметана.
3 слой – 2 тертых яйца, сметана.
4 слой – тертый сыр.
На сыр выложить «гриву» из моркови, тертой на мелкой терке и болгарского перца, также из последнего сделать рот. Сделать из корки хлеба носик, из белка – мордочку и глаза, из свежего огурца – усы, ресницы и зрачки, из желтка – уши.

Детский салатик «Дедушка мороз»


200 г куриной грудки
200 г ветчины
200 г шампиньонов
100 г сыра
2 огурца
майонез
Для оформления:
2 яйца
2 черных маслины
1 красный болгарский перец
Способ приготовления:
Этот детский новогодний салатик очень порадует всех детишек, украсит детский новогодний стол.
Отварить куриную грудку, нарезать ее соломкой, так же нарезать грибы, обжарить их на масле, дать остыть, так же нарезать огурцы и ветчину, натереть на мелкой терке сыр.
Салат «Дедушка мороз» выкладывается слоями в виде головы Деда Мороза, каждый промазывается майонезом: курица, грибы, огурцы, ветчина, сыр.
Измельчить в блендере болгарский перец, слить и отжать сок, выложить из него шапку Деда Мороза.
Отделить яичные белки от желтков, отдельно потереть на мелкой терке, сделать из белков бороду и опушку шапки, из желтков – лицо Деда Мороза.
Глазки сделать из маслин, нос – из болгарского перца.
Перед подачей на новогодний стол убрать новогодний салат для детей «Дедушка Мороз» в холод.

Детский новогодний салат «Крабик»


350 г консервированной кукурузы
200 г майонеза
200 г крабовых палочек
100 г колбасного сыра
100 г картофельных чипсов
2 яйца
1 большой огурец
укроп
маслины
Способ приготовления:
Такой детский новогодний салатик очень понравится всем и отлично украсит детский новогодний стол.
Яйца отварить до готовности, мелко нарезать, кубиками нарезать колбасный сыр, мелко нарезать огурец, мелко порубить укроп, нарезать крабовые палочки, часть оставив для оформления, измельчить чипсы.
Соединить все ингредиенты, заправить майонезом, выложить на блюдо в виде вытянутого овала.
Оформить детский новогодний салат «Крабик» крабовыми палочками, нарезанными вдоль и поперек в виде крабика, сделав клешни тоже из крабовых палочек, украсить укропом или петрушкой, глазки сделать из маслин, усы из зелени, перед подачей на новогодний стол убрать в холод.

Салат "Грибок"

Отварите яйца (можно перепелиные), куриное филе. Нарежьте соломкой капусту, кубиками огурчик, курочку и яйца. Смешайте и заправьте сметаной.
Украсьте мелко тертыми белком и желтком, отваренной морковкой и зеленью.

Салат «Фруктовый Рай»

Персик – 1 шт.
Груша – 1шт.
Яблоко – 1 шт.
Дыня – 100 г.
Арбуз – 100 г.
Йогурт или сметана — 4 ст. л.
Все фрукты нарезаем: дыню, арбуз и персик кубиками, грушу и яблоко – ломтиками.
Все смешать и заправить йогуртом или сметаной.
По желанию в этот салат можно добавлять все имеющиеся в наличии фрукты.