Кролики в клетках

Идея рецепта с сайта Поваренок. ру от Лорхен , рецепт переделала под те ингредиенты, которые были у меня в холодильнике, а название придумал муж . Сфотать результат не успела - сьели тепленькими)

Время приготовления: 40-60 минут
Количество 10-12 штук
Ингредиенты
Фарш с кролика— 400 г
Тесто слоеное бездрожжевое — 125 г
Сыр твердый – 50 г
Желток (для смазки) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Пряности (травки-приправки по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец чeрный (молотый, по вкусу)

Приготовление

В фарш добавляем мелко порезанный лук, сыр натертый, травки-приправки, солим и перчим по вкусу, хорошо вымешиваем. Также я добавила белок с яйца (для смазки), чтобы фарш был более липкий, так как у меня мясо кролика было мелко рубленное (хотя через мясорубку было бы лучше). Формируем небольшие фрикадельки. Тесто не очень тонко раскатываем, режем на длинные тонкие полоски. Ширина примерно 0,5 см, а длина 50-60 см. Берем фрикадельку и обматываем полосками теста, не плотно, чтобы фарш было видно в дырочки. Складываем на противень, обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180-200 гр до готовности. Получается кролик в клетке!!!