Очень простое дрожжевое тесто (подробно!) у вас получится!
Очень простое дрожжевое тесто. Главное дёшево и сделает каждый! Нужно, чтоб было тепло в комнате и всё получится. Тесто годиться и для печёных и для жаренных пирожков, а также для пиццы, пирогов, пампушек, рулетов, булочек, ватрушек и т. д. Нужно только сахара меньше или больше класть.
Для опары:
1 ст. воды (подогреть, но не кипятит, чтоб тёпленькая была);
1/2 ст. муки;
3 ч. л. сахара;
1,5 ч. л. сухих дрожжей.
Из всего этого должна получится сметанообразная масса.
Всё перемешать, накрыть тонким кухонным полотенцем (не махровым, естественно) или салфеточкой. Укутывать только по бокам ёмкости, не в коем случае не сверху (сверху тонкая салфетка), так как должна уходить углекислота. Когда эта масса увеличится примерно вдвое замешиваем тесто.
Для теста:
3 ст. л. сахара (для несладких изделий 2 ст. л.), 5 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. л. соли, 3-3,5 ст. муки (сколько возьмёт тесто, но чем меньше, тем лучше). Замесить тесто, но не очень крутое, пусть оно луше немного липнет к рукам. Опять укрыть сверху тонкой тканью (салфеткой). Если дома меньше 22 С, то укутайте и по бокам вашу ёмкость с тестом. Оставте подойти в 2-3 раза.
После можете ваять пироги, булки и т. п. Уложите на противень, опять прикройте тонким полотенцем (прям на противне) дайте постоять мин. 15-20. Смажьте яйцом (если любите очень румяную выпечку, то только желтком) и выпекайте в раскалённой духовке до готовности.
Получается очень вкусно!
Для опары:
1 ст. воды (подогреть, но не кипятит, чтоб тёпленькая была);
1/2 ст. муки;
3 ч. л. сахара;
1,5 ч. л. сухих дрожжей.
Из всего этого должна получится сметанообразная масса.
Всё перемешать, накрыть тонким кухонным полотенцем (не махровым, естественно) или салфеточкой. Укутывать только по бокам ёмкости, не в коем случае не сверху (сверху тонкая салфетка), так как должна уходить углекислота. Когда эта масса увеличится примерно вдвое замешиваем тесто.
Для теста:
3 ст. л. сахара (для несладких изделий 2 ст. л.), 5 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. л. соли, 3-3,5 ст. муки (сколько возьмёт тесто, но чем меньше, тем лучше). Замесить тесто, но не очень крутое, пусть оно луше немного липнет к рукам. Опять укрыть сверху тонкой тканью (салфеткой). Если дома меньше 22 С, то укутайте и по бокам вашу ёмкость с тестом. Оставте подойти в 2-3 раза.
После можете ваять пироги, булки и т. п. Уложите на противень, опять прикройте тонким полотенцем (прям на противне) дайте постоять мин. 15-20. Смажьте яйцом (если любите очень румяную выпечку, то только желтком) и выпекайте в раскалённой духовке до готовности.
Получается очень вкусно!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Очень простое дрожжевое тесто (подробно!) у вас получится!
Тэги: дрожжевое тесто, просто
| Очень простое дрожжевое тесто. Главное дёшево и сделает каждый! Нужно, чтоб было тепло в комнате и всё получится. Тесто годиться и для печёных и для жаренных пирожков, а также для пиццы, пирогов, пампушек, рулетов, булочек, ватрушек и т. д. Нужно только сахара меньше или больше класть. Для опары: 1 ст. воды (подогреть, но не кипятит, чтоб тёпленькая была); 1/2 ст. муки; 3 ч. л. Читать полностью |
| +23 |
paleksa
|
31 комментарий |
Комментарии
Респект paleksa
Я просто чего спрашивала, у нас бывает прохладно в доме, для дрожжевого теста плохо! А хлебопечка это выход в ней температура то хорошая для подхода теста!
↑ Перейти к этому комментарию
А дрожжи бывают впитывают в себя влагу, если долго пачка открытая
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: