Учимся творить дрожжевое тесто от начала и до конца.
Половецкие пляски с тестом Учимся творить тесто
Сегодня почти пошагово показываю приготовление теста на растегаи и печеные пирожки с джемом. Рецепт с моего сайта Смолькаhttp://www.liveinternet.ru/users/3360819/post196026572/ Приготовить мне нужно очень быстро пока спит маленький ширмач, моё маленькое двухгодовалое чадунюшко.
1. Взяла в холодильнике остатки молока, ряженки. всего 300 мл не более.
2. Разбила в молочно- кефирную смесь одно яйцо добавила 1 неполную ложку соли ( без горки)
3. Размешала
4. В отдельной посуде в теплой воде размешала 30гр дрожжей (покупаю пачку 100гр разрезаю на три части и замораживаю) добавила 1 стол сахара и 1 стл муки поставила в тепло пока не запузырятся.
5. Так как у меня 2 вида пирогов молочную смесь разделила на 2 части. В одну смесь для сладких пирогов добавила ещё 3 стол сахара. Размешала.
6. В чашке смешала 150 гр маргарина с мукой перетёрла в мелкую крошку.
7. Затем также разделила маргарин на 2 части.
Замесила тесто получается мягкое и к рукам не прилипает.
2. Положила в 2 чашки накрыла полотенчиком и поставила в теплое место. Пойду чадунюшку спать ложить.
3. За час с небольшим тесто увеличилось в разы.
4. Разделала тесто на круглые шарики тесто лёгкое воздушное и легко выдавливается через руку. Попробуйте и у вас будут одинаковые шарики. Тесто ножей не любит. Стол предварительно смазать растительным маслом.
5. Всего получилось 30 штук 15 с печенкой и 15шт с джемом. Раскатала на лепешки
Для растегаев нужно лепешку чуть прорезать с двух краёв
2. Затем один край продернуть через другой и у вас получится замечательная дырочка посерединке.
3. Джем у меня густой не растекается готовила из яблок. Выкладываем джем на серединку лепешки
Скрепляем один кончик, а затем скрепляем вторую половинку. тесто хорошо лепится и склеивается.
6. Вот таким манером это все происходит.
[imghttp://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/80/841/80841401_large_Izobrazhenie_koshka_029.jpg][/img]
Смазываем взбитым яйцом
2. Выпекаем до румяности при 180гр примерно минут 25-30 это растегайчики
3. А это булочки с яблочным джемом.
Сегодня почти пошагово показываю приготовление теста на растегаи и печеные пирожки с джемом. Рецепт с моего сайта Смолькаhttp://www.liveinternet.ru/users/3360819/post196026572/ Приготовить мне нужно очень быстро пока спит маленький ширмач, моё маленькое двухгодовалое чадунюшко.
1. Взяла в холодильнике остатки молока, ряженки. всего 300 мл не более.
2. Разбила в молочно- кефирную смесь одно яйцо добавила 1 неполную ложку соли ( без горки)
3. Размешала
4. В отдельной посуде в теплой воде размешала 30гр дрожжей (покупаю пачку 100гр разрезаю на три части и замораживаю) добавила 1 стол сахара и 1 стл муки поставила в тепло пока не запузырятся.
5. Так как у меня 2 вида пирогов молочную смесь разделила на 2 части. В одну смесь для сладких пирогов добавила ещё 3 стол сахара. Размешала.
6. В чашке смешала 150 гр маргарина с мукой перетёрла в мелкую крошку.
7. Затем также разделила маргарин на 2 части.
Замесила тесто получается мягкое и к рукам не прилипает.
2. Положила в 2 чашки накрыла полотенчиком и поставила в теплое место. Пойду чадунюшку спать ложить.
3. За час с небольшим тесто увеличилось в разы.
4. Разделала тесто на круглые шарики тесто лёгкое воздушное и легко выдавливается через руку. Попробуйте и у вас будут одинаковые шарики. Тесто ножей не любит. Стол предварительно смазать растительным маслом.
5. Всего получилось 30 штук 15 с печенкой и 15шт с джемом. Раскатала на лепешки
Для растегаев нужно лепешку чуть прорезать с двух краёв
2. Затем один край продернуть через другой и у вас получится замечательная дырочка посерединке.
3. Джем у меня густой не растекается готовила из яблок. Выкладываем джем на серединку лепешки
Скрепляем один кончик, а затем скрепляем вторую половинку. тесто хорошо лепится и склеивается.
6. Вот таким манером это все происходит.
[imghttp://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/80/841/80841401_large_Izobrazhenie_koshka_029.jpg][/img]
Смазываем взбитым яйцом
2. Выпекаем до румяности при 180гр примерно минут 25-30 это растегайчики
3. А это булочки с яблочным джемом.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Учимся творить дрожжевое тесто от начала и до конца.
| Половецкие пляски с тестом Учимся творить тесто Сегодня почти пошагово показываю приготовление теста на растегаи и печеные пирожки с джемом. Рецепт с моего сайта Смолькаhttp://www.liveinternet.ru/ Приготовить мне нужно очень быстро пока спит маленький ширмач, моё маленькое двухгодовалое чадунюшко. 1. Взяла в холодильнике остатки молока, ряженки. всего 300 мл не более. 2. Читать полностью |
| +71 |
Смолька я
|
43 комментария |
Комментарии
Конечно, утащила в свои закрома
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: