Блины на кефире или сметане

Всем добродо время суток.
Я очень люблю баловать своих домочадцев оладьями и блинами.
Решила поделиться с вами одним из своих рецептов.
Блины на кефире или сметане, они получаются толстенькими и сытными.

Ингредиенты для блинов на кефире:

2 яйца, 150-200 гр. сметаны или кефира, молоко 400 мл., муки 1-2 стакана (чтобы получилось как жидкая сметана), соли 0,5 ч. л., сахару 1 ст. ложка, соды 0, 25 ч. л. масло растительное 1-2 ст. л., масло сливочное для жарки (смазывать сковороду).


Замешивание теста для блинов на кефире:

В принципе рецепт мало отличается от рецептов блинов на молоке. Все ингредиенты (кроме муки) смешать в удобной кастрюле. Я делаю это с помощью венчика для взбивания. Добавить муки, чуть больше чем нужно. Довести тесто до нужной консистенции с помощью добавления муки. Добавить подсолнечное масло, перемешать.

Жарка блинов на кефире:


Сковороду, нагреть на среднем огне и смазать маслом. Я для удобства, накалываю масло на вилку но так чтобы не царапать антипригарное покрытие. Вылить половник теста на сковороду, и наклоняя её в разные стороны дать тесту растечься для формирования блина. Поджарить блин с обеих сторон. Готовые блины складываются в стопку.
Блины на кефире можно подавать с различными начинками, сметаной, мёдом, джемом и вареньем и конечно, по Вашему вкусу.
Моя дочка любит мазать вареньем и скручивать в трубочку

Приятного аппетита!