Подскажите рецепт имбирного печенья
Может кто знает хороший рецепт имбирного печенья? Очень хочется найти такой, чтоб в состав теста входил свежий имбирь, а то уже неделю он лежит в холодильнике и дожидается своей участи. В интернете много рецептов, но везде сушеный используется. И еще вопрос: как вы украшаете такие печенья к новому году? Хочу чтоб и вкусно и красиво было!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Подскажите рецепт имбирного печенья
| Может кто знает хороший рецепт имбирного печенья? Очень хочется найти такой, чтоб в состав теста входил свежий имбирь, а то уже неделю он лежит в холодильнике и дожидается своей участи. В интернете много рецептов, но везде сушеный используется. И еще вопрос: как вы украшаете такие печенья к новому году? Хочу чтоб и вкусно и красиво было! Читать полностью |
| +17 |
Мария092
|
10 комментариев |
Комментарии
100 г сахара
165 г меда или патоки
1,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой гвоздики (у меня не было)
2 ч.л. соды
125 г сливочного масла
1 яйцо
525 г муки
Для глазури:
1 яичный белок
150 г сахарной пудры
Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.
Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто.
Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку - перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.
Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторям с оставшимся тестом.
Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса.
Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье, как вам позволит фантазия.
Даем печенью высохнуть и… едим или украшаем елку
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: