Супчики диетические

Супчик с фрикадельками домашний

Диетический супчик, очень вкусный.
фрикадельки могут быть из любого мяса. У меня-фарш из индюшиного филе. В фарш добавляю только яйцо, соль, немного перца. В кипящую воду кладу чайной ложечкой. Все ингридиенты закладываю одновременно с фрикадельками:картофель, немного риса, лук, морковь, сладкий перец. Все нарезаю произвольно. Только морковь тру крупно. Соль по вкусу. В конце добавляю зелень.
В тарелку -немного сметаны. Приятного аппетита!
А, если заменить картофель сельдерем, а сметану йогуртом, суп будет еще более диетическим.



А это обычный зеленый борщ. В нем нет картофеля. Вместо него корень сельдерея и топинамбур. Можно добавить кружочки крутого яйца. Но я люблю немного взбить вилкой сырое яйцо. И перед выключением, помешивая, медленно влить его в борщ.