Куриная грудка "под подушкой"

Ингредиенты:
•Грудка куриная - 4 шт
•Картофель - 3-4 шт
•Морковь - 2 шт
•Лук репчатый - 3-4 шт
•Помидоры - 2-3 шт
•Сыр голладнский - 100 г
•Сметана - 100 г
•Горчица - 1 ст. л.
•Соль
•Пряности (по вкусу)
•Зелень (по вкусу)

Описание

Куриную грудку слегка отбиваем и отставляем.
Готовим соус для грудки. Смешиваем по 1 ст. л. горчицы и сметаны, добавляем соль, перец, пряности. Все перемешиваем. Натираем полученным соусом курочку и даем ей отдохнуть.
Чистим овощи. Морковь натираем на терке, лук и зелень мелко шинкуем, картофель нарезаем не толстыми кружочками. Помидоры также режем кружочками.
Натираем на крупной терке сыр. Он может быть не обязательно голландским, - любой твердый сорт.
Ставим разогреваться духовку на 200 градусов.
В смазанную форму для запекания поочередно выкладываем картофель, слегка солим; далее - грудку, морковь, лук, опять слега солим; следом - помидоры и сыр. Сверху покрываем оставшейся сметаной.
Ставим в разогретую духовку на 30-35 минут. Вынув, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!