«ДОБРЫЙ ДОКТОР СЕЛЬДЕРЕЙ»

Доктор Сельдерей! В этом растении есть всё:

Минералы: калий, кальций, цинк, железо, фосфор, магний! Витамины группы В, с, РР, К, Е, провитамин А.
Раз в сельдерее так много полезных свойств, - он очень популярен в кулинарии. Чаще всего используют стебли. Купить растение можно в любое время года, но летом у него лучший вкус.

Выбирайте сельдерей плотный. Его стебли должны отрываться друг от друга с хрустом. У листьев тоже должен быть здоровый вид: без желтых или темных пятен. Во время покупки обратите внимание: семяножка (это круглый стебель в середине) должна отсутствовать. Вот, видите, у нас её нет. Именно она придаёт горечь.
Сельдерей лучше использовать сразу после покупки, так лучше сохранятся его свойства. А вот как его хранить, сейчас расскажу.
Только не в морозильнике! Лёд разрушит его хрустящую структуру. А вот в холодильнике – можно! И лучше всего, не разделяя стебли, в пакетах и не больше 10 дней.

В сельдерее очень много целебных свойств, поэтому им лечат огромное количество заболеваний.
Он снижает кровяное давление и холестерин, незаменим при переутомлении и нервных расстройствах. Полезен для регулирования работы печени и почек. Как средство от ожирения и профилактика атеросклероза. Сельдерей улучшает водно-солевой обмен и даже способен замедлять процессы старения.
С помощью сельдерея можно быстро справиться с аллергией!

Берём измельчённый корень сельдерея. Нам понадобится столовая ложка. И заливаем литром кипятка. И теперь, укутав, отставим на 4 часа. Процеженный настой надо принимать по столовой ложке за полчаса до еды.
Сельдерей дарит нам бодрость! С помощью рецепта, который я сейчас вам расскажу, можно быстро сбросить лишние килограммы. Итак, салат «СТРОЙНОСТЬ».
Мелко нарезанный сельдерей смешиваем с белокочанной капустой и с протёртой свёклой. Сюда же настрогаем на тёрке морковку. На крупной или на мелкой – как хотите. И добавляем нарезанную петрушку. Теперь можно посолить по вкусу. И сдобрить наш салат растительным маслом и немножечко винным уксусом. Смешаем всё хорошенько и отложим на полчасика.

Съедайте такой салат раз в день – вы останетесь довольны. Так что я – за сельдерей! И вам советую!