Опубликовала irma008 в группе Кулинарные Истории от IRMA008

Шашлык из печени и сала на шампуре и гриле

Мой папуля умеет готовить необычные вещи. и умеет учить, готовить эти самые необычные вещи. делюсь с вами рецептом с большой радостью!

сегодня это будет шашлык из печени и сала на шампуре и гриле.

это вкусно и не так жирно, как может показаться!

сало делает печень очень сочной, у него появляется румяная, хрустящая корочка. а аромат. просто изумительный!!!

нам потребуется
1 кг говяжей или свинной печени(можно взять чуть больше.)
сало свинное, свежее - 300 гр.
горчица готовая-3 ст. л.
хрен готовый-3 ст. л.
уксус яблочный-3 ст. л.
специи-сушеный чеснок, кориандр, специи в наборе для гриля, набор-сушеные овощи(лук, морковь, перец, сельдирей)
шампура, решетка гриль и мангал с углями!

приступим?
1. печень режем кусочками по 0,7-1 см. пластуем ее по возможности кусочками не мелкими. сало режем тонко, не более 3-4 мм...

все обильно пересыпаем солью и специями. добавляем горчицу-она даст нам хрустящую корочку и выступит в роли антисептика. ахрен даст прекрасный аромат и поспособствует хорошему маринованию.

3. все хорошеееенечко перемешиваем. рукой!!! и оставляем мариноваться... от 2-х часов и более. у нас маринование было растянуто на ночь!!.

4. вот так мы будем раскладывать наши кусочки на решетку. сначало все вымостим печенью, а сверху сало.
на шампур низаем такой бутер, прокалывая его в трех местах.

5. вот наш уличный мангальчик. на нем комфортно себя чувствует решетка для гриля и шампурики!
угли раскалены-можно жарить... на это у нас ушло 20 минут.

6. снимаем сало с печенью с решетки, старайтесь не распаровывать кусочки.
все готово! на гарнир у нас были овощи. приятного аппетита!!!

Тэги: шашлык, сало, печень

Рубрика: готовим субпродукты

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/2120417/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Шашлык из печени и сала на шампуре и гриле</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/2561/">шашлык</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/9162/">сало</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/4632/">печень</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/2120417/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2011nov/21/07/3047881_38025-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Мой папуля умеет готовить необычные вещи. и умеет учить, готовить эти самые необычные вещи. делюсь с вами рецептом с большой радостью! <br>сегодня это будет шашлык из печени и сала на шампуре и гриле. <br>это вкусно и не так жирно, как может показаться! <br>сало делает печень очень сочной, у него появляется румяная, хрустящая корочка. а аромат. <a href="https://www.stranamam.ru/post/2120417/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/2120417/]Шашлык из печени и сала на шампуре и гриле[/url][/b][/size]
              Мой папуля умеет готовить необычные вещи. и умеет учить, готовить эти самые необычные вещи. делюсь с вами рецептом с большой радостью!  сегодня это будет шашлык из печени и сала на шампуре и гриле.  это вкусно и не так жирно, как может показаться!  сало делает печень очень сочной, у него появляется румяная, хрустящая корочка. а аромат. просто изумительный!!!  нам потребуется [b][url=https://www.stranamam.ru/post/2120417/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?