Микроволновка. Как выбрать ее

Как выбрать микроволновую печь
На сегодня роль микроволновой печи в нашей повседневной жизни каждый определяет сам: для некоторых это ещё одна модная «фишка», для других – необходимый и отменный помощник на кухне Кто-то из нас приобретает её для того, чтобы быстро и безопасно разогревать еду, для кого-то она полностью заменяет газовую или электро плиту. В современной печи СВЧ можно не только размораживать продукты, варить супы, готовить овощи, рыбу, мясо, но и печь пироги, готовить гуся с хрустящей корочкой и другие кулинарные шедевры. Очень важно правильно выбрать модель, и тогда Ваши затраты на новую бытовую технику будут оправданы, а её владельцы останутся довольны.
Говоря же о встраиваемой бытовой технике, даже опытные потребители не всегда знают, что к ней же можно отнести и микроволновую печь. А между тем давно уже выпускаются специальные крепления, с помощью которых самые разные модели печей СВЧ надежно закрепляются в нишах настенных шкафов, освобождая тем самым место на кухонных полках и тумбочках. Таким образом, у покупателя есть возможность выбора, встраиваемая микроволновая печь или микроволновая печь *соло*
Что же всё таки такое микроволновая печь? Наипростейшая представляет собой шкафчик с дверцей, содержащий магнетрон. Именно магнетрон генерирует те самые микроволны или, выражаясь научным языком, сверхвысокие частоты (СВЧ), с помощью которых осуществляется термическая обработка продуктов. Под воздействием волн СВЧ молекулы воды, содержащиеся в пище, начинают колебаться, нагреваясь сами и нагревая всё, что их окружает. Таким образом, продукты как бы варятся изнутри. Для приготовления в микроволновке мяса, птицы или рыбы не требуются ни жир, ни вода, а пища максимально сохраняет свои полезные свойства.

Типы микроволновых печей

Печи СВЧ можно разделить на три типа:
1. микроволны;
2. микроволны и гриль;
3. микроволны, гриль и конвекция.
В модели первого типа можно размораживать, готовить и разогревать. Но для приготовления более разнообразных блюд одних СВЧ- волн недостаточно, исходя из этого многие современные модели микроволновых печей оборудованы грилем.

Гриль бывает двух видов:
ТЭН и кварцевый.

Спираль ТЭН гриля расположена в верхней части рабочей камеры, а иногда её располагают ещё и снизу. Данный вариант позволяет обеспечить более равномерное прогревание продуктов и создать ту самую аппетитную хрустящую корочку, которой в простой микроволновой печи добиться невозможно. В некоторых моделях гриль может менять своё положение с горизонтального на вертикальное. При всех достоинствах ТЭНовый гриль имеет еще одно, которое так часто оказывается решающим при выборе микроволновой печи: модели с ним стоят меньше, чем аналогичные оборудованные кварцевым.
Кварцевый гриль встроен в верхнюю часть печи СВЧ Кварцевый гриль занимает меньше места, чем ТЭН, а значит, рабочая камера вмещает больший объем продуктов. Кварцевый гриль неподвижен, быстрее набирает рабочую мощность и уход за ним гораздо более прост. Естественно, платить за это придётся несколько больше.
Модели с грилем и функцией конвекции позволяют создавать самые настоящие кулинарные шедевры. Готовить в них можно пятью различными способами: с использованием микроволн, гриля, а также в сочетании микроволн и гриля, гриля и конвекции, микроволн и конвекции. Микроволновки с конвекцией имеют нагревательный элемент и вентилятор, который распределяет воздух по рабочей камере. Эффект получается такой же, как если бы вы запекали продукты в духовке, но при этом воздух в кухне не нагревается, и даже летом в сильную жару процесс приготовления пищи не вызывает неудобств.
Отличная СВЧ-печь с конвекцией и грилем при наличии в доме электрочайника и кофеварки позволяет полностью отказаться от варочной панели и духового шкафа. Зачем занимать место громоздкой плитой, если всё – от супа до компота и пирогов – можно приготовить в микроволновке? Такие модели, установленные в небольших кафе и кухнях офисов, прекрасно справляются со своей задачей, позволяя не только греть готовую пищу, но и жарить мясо или рыбу, выпекать сдобу.
Но комфорт требует приличной суммы, да и размеры печи с конвекцией и грилем превышают размеры простой микроволновки того же объема.

Объем микроволновой печи

На объем СВЧ печи стоит обратить не меньшее внимание, чем на тип печи СВЧ и вид гриля, ведь от объема рабочей камеры зависит, сколько продуктов одновременно вы сможете загрузить и приготовить или подогреть. Для одного человека хватит микроволновки с объемом рабочей камеры 8,5 литров, двоим вполне подойдет модель на 13-20 литров, если ваша семья состоит из 3 или более человек, следует выбирать микроволновку на 23-32 литра. Но и этот объем еще не предел! Тем, кто любит приглашать гостей и устраивать вечеринки, больше понравится печь с объемом от 38 до 41 литра, где легко помещается большая курица, утка и даже гусь, где можно приготовить печеную картошку или большую кастрюлю плова. Однако помните, что встроенному грилю требуется определенное место, поэтому одинаковые внешне печи с микроволнами и с микроволнами и грилем имеют разный объем рабочей камеры.

Тип управления

От типа управления микроволновой печью во многом зависит, насколько удобно вам будет ею пользоваться. У каждого из способов, который на сегодняшний день предлагают производители этого вида бытовой техники, есть свои преимущества и недостатки.
Самое простое и надежное – механическое управление. Две вращающиеся ручки позволяют установить мощность прибора и время его работы. Обычно таймер рассчитан на 30-60 минут.
Электронное управление может быть кнопочным или сенсорным.
Кнопки обеспечивают выбор уровней мощности, время приготовления, переключения в режим гриля или конвекции. На сегодняшний день этот вид управления микроволновой печью считается оптимальным: он прост и довольно надежен. Иногда рядом с кнопочной панелью располагается поворотная ручка.
Сенсорная панель совершенно гладкая и предусматривает возможность полной автоматизации процесса приготовления пищи. Обычно с её помощью можно заранее запрограммировать ряд любимых рецептов, а в некоторых моделях такие рецепты уже заложены в программу. Достаточно лишь указать вес продуктов и вид блюда, которое вы желаете получить. Печь сама установит нужное время, выберет режим и по окончании процесса подаст звуковой сигнал.
В отличие от пластиковых кнопок, сенсорные не имеют выраженного рельефа и срабатывают от легкого прикосновения.

Дополнительные функции и приспособления

Одной из дополнительных функций микроволновой печи является возможность подачи пара, что позволяет предотвратить пересушивание некоторых продуктов во время их приготовления. Благодаря этой функции пища готовится в два-три раза быстрее и сохраняет при этом свою естественную консистенцию.
Возможность проветривания рабочей камеры можно назвать мелочью, но весьма приятной. Запах рыбы или мяса со специями удаляется в считанные минуты, и вскоре после приготовления горячего блюда можно ставить выпекаться слойки или пирожки.
Многоуровневая решетка для тарелок позволяет разогреть одновременно несколько блюд.
Имея две решетки для гриля, вы приготовите в два раза больше продуктов за один раз
Некоторые печи оснащены функцией auto-weight, то есть, снабжены встроенными электронными весами. В такихмоделях нет необходимости указывать вес положенных в рабочую камеру продуктов – печь определит вес сама.
Заявленная производителем микроволновки функция «Двойное излучение» означает, что источник излучения раздвоен. Такое разделение способствует более равномерному прогреванию продуктов и повышает КПД печи.
Бывает что микроволновые печи оборудованы диалоговым режимом, с помощью которого готовить сможет даже ребенок. Наводящий вопрос высвечивается на дисплее, и нужно только ответить на него, чтобы появился следующий. Некоторые модели печей голосом дублируют сообщения, высвечивающиеся на электронном табло.
«Тарелка Крусти», ещё называемая «Крисп», позволяет жарить на ней продукты как на сковороде. Она изготовлена из специального металла и разогревается до 200°C.

Электронная кулинарная книга – эта функция значительно облегчит вам кошелёк во время покупки и жизнь после того, как «умная» СВЧ-печь будет доставлена домой. Готовить с помощью сборника рецептов сможет даже ребёнок, нужно только понять, как им пользоваться. Впрочем, в наш компьютерный век дети дружат с электроникой куда лучше взрослых.
Внутренняя отделка камеры
Внутреннее покрытие рабочей камеры может быть разным.
Эмаль –, самое распространённое покрытие. Уход за таким покрытием прост и не занимает много времени: достаточно протирать стенки микроволновой печи влажной и мягкой салфеткой.
Керамическое покрытие практически нереально повредить, по крайней мере при использовании печи по назначению, в соответствии с инструкцией. Частицы жира на нём не задерживаются, а те, что случайно остались на стенках, легко смываются губкой или салфеткой.
Камера из нержавеющей стали имеет привлекательный внешний вид, высокую прочность, способна выдерживать высокие температуры на протяжении длительного времени. Но уход за ней требует несколько больше времени.
Некоторые дешевые модели простых микроволновок могут быть просто окрашены «под эмаль». Учитывая, что такие печи чаще используют для разогрева готовой пищи, это покрытие может прослужить довольно долго. Но при длительном воздействии высоких температур с краской произойдёт ровно то, что и должно: она просто-напросто облезет.

Срок службы и гарантии

Гарантия производителя на микроволновые печи составляет, как правило, 1 год, в то время как заявленный срок службы варьируется от 5 до 8 лет. Отдельные магазины предоставляют трехлетнее гарантийное обслуживание на модели, изготовленные известными производителями.

В итоге

Какую СВЧ-печь вы решите приобрести : встраиваемую или соло, с полным набором функций или самую простую решать Вам, главное, чтобы она удовлетворяла всем вашим требованиям и стала настоящим помощником на кухне, а не модной дорогой мебелью. В этой статье мы рассказали об основных параметрах, по которым следует выбирать микроволновую печь. А определить нужный цвет и дизайн можете только вы.

http://tokana.ru