Какие специи кладут в хлеб?

Я люблю изюм и курагу добовлять в черный хлеб.Белый посыпаю кунжутом.Можно добавлять лук,картофель,яблоко...

я в обычный белый в самом начале вместе со всеми ингредиентами выдавливаю 3-4 зубчика чеснока и добавляю измельченной зелени пару столовых ложек(летом запаслась-заморозила укроп), но в принципе можно просто сушеной зелени купить.
Хлеб очень вкусный получается!!!

Сладкий ржаной я тоже люблю. Обычно кладу изюм, курагу, чернослив и орехи. И еще семена льна.
С чесноком пробовала, но вкус не прочувствовала - наверное больше надо было класть

Недавно узнала, что солод бывает разный: ферментированный (темный, чаще используется для приготовления "Бородинского" хлеба)и неферментированный (светлый). Они отличаются по вкусу. Хорошо в хлеб добавлять семя льна (это конечно не специя )Это значительно обогащает хлеб ценным и питательным растительным белком и клетчаткой.

Сколько интересных идей! А я попробовала добавить в черный - ферментированный солод, он здорово пахнет, хлеб должен получиться как бородинский. Результат будет сегодня, но... опосля прочла на упаковке, что его надо было предварительно заварить кипятком.
Я добавляю разных семян: тыквы, льна, тмина, фенхеля даже попробовала, кунжута. Из специй только-только попробовала в черный - вместе с тмином - мускатный орех и кардамон. В белый пока кроме семечек ничего не добавляла...
А еще такая идея, видела на сайте хлебном, сама пока не пробовала: в продаже имеются сушеные овощи в порошках. Свекла, морковь, шпинат... С их помощью получается разноцветный хлеб! Привлек внимание рецепт плетенки из теста разных цветов. К сожалению, закладку не сделала - ссылку не дам. При желании, думаю, без труда найдется.