Опубликовала мама феди и матвея в группе Люблю готовить

Как приготовить отбивные из говядины (чтоб прожевать можно было)?

Ну и не только отбивные, просто досталась нам при дележе нога говяжья (родители закололи телку). первый блин получился комом - жесковато вышло, хотя и резала поперек волокон и мариновала ночь,

Тэги: мясо, говядина, отбивные

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/2080823/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Как приготовить отбивные из говядины (чтоб прожевать можно было)?</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/855/">мясо</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/5114/">говядина</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/5608/">отбивные</a></div><div style="padding:7px 0;">Ну и не только отбивные, просто досталась нам при дележе нога говяжья (родители закололи телку). первый блин получился комом - жесковато вышло, хотя и резала поперек волокон и мариновала ночь, <a href="https://www.stranamam.ru/post/2080823/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/2080823/]Как приготовить отбивные из говядины (чтоб прожевать можно было)?[/url][/b][/size]
              Ну и не только отбивные, просто досталась нам при дележе нога говяжья (родители закололи телку). первый блин получился комом - жесковато вышло, хотя и резала поперек волокон и мариновала ночь, [b][url=https://www.stranamam.ru/post/2080823/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+14

мама феди и матвея

14.11.2011

287

13 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Я мясо всегда сначала обжариваю слегка со всех сторон, оно покрывается корочкой, которая предотвращает вытекание соков. Потом в духовку или тушить. Кому как нравится! Мясо очень нежное в итоге и тает во рту

Ответить

Кирьяна Минеевна

14 ноября 2011 года

а в чем мариновали?

Ответить

мама феди и матвея (автор поста)

14 ноября 2011 года

много лука, соль, перец, лавровый лист

Ответить

Кирьяна Минеевна

14 ноября 2011 года

солить на долгое время не надо было, возможно из-за этого суховато получается. я мариную в томатном соке, а солю почти перед готовкой. можно мариновать в крепкой заварке, мясо сочное получается. но не на ночь, а часа 3-4 достаточно.

Ответить

мама феди и матвея (автор поста)

14 ноября 2011 года

я слышала, ято в томатном соке маринуют, а вот сколько времени?

Ответить

Кирьяна Минеевна

15 ноября 2011 года

не больше 4-х часов

Ответить

0906

14 ноября 2011 года

Я обычно делаю так - режу говядину на стейки, отбиваю молоточком, в большой миске навожу льезон - яйца+молоко или кефир+немного муки+соль+перец (консистенция должна быть как жидкая сметана, количество-чтобы мясо скрылось), кладете туда отбивные и в холод на ночь, потом перед жаркой обваливаете в муке, жарите и все приятного аппетита. Такие отбивные мне нравятся именно из говядины. Если вам кажется жестковато, немного потушите, но у меня всегда получаются мягкие.

Ответить

Эрманар

14 ноября 2011 года

Я даю их мужу. Отбивнушки получаются практически прозрачными и очень нежными.

Ответить

petunia_o

14 ноября 2011 года

Можно еще на ночь намазать отбивные горчицей, а перед жаркой горчицу снять. Мясо получается мягким и нежным.

Ответить

Кристина-Соня

16 ноября 2011 года

самый верный способ

Ответить

Martovskaja

14 ноября 2011 года

Можно мариновать в пиве или в минералке.

Ответить

bonik

15 ноября 2011 года

а я мариную в уксусе.туда вс сепции часа на 2 и пожарить.получается как шашлычок

)

Ответить

Бабуля Люда

16 ноября 2011 года

Все отбивные обжариваю так: мясо-мука-яйцо-мука, обжариваю на небольшом огне и после того, как переверну на другую сторону- накрываю крышкой. У меня получаются мягкие

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Как приготовить отбивные из говядины (чтоб прожевать можно было)?

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Комментарии

Поиск рецептов

Как приготовить отбивные из говядины (чтоб прожевать можно было)?

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов