Хлеб "Корона"

Пышный, вкусный хлеб-кулич.
И очень красив.


Ингредиенты для "Кулич "Корона""
Мука пшеничная — 900 г
Сахар-песок — 3 ст. л.
Дрожжи ( сухие) — 15 г
Соль — 2,5 ч. л.
Молоко — 1 стак.
Вода — 1 стак.
Маргарин — 125 г
Масло растительное (для замеса) — 3 ст. л.

Смешать теплое молоко с теплой водой, добавить сахар и дрожжи (я брала 1 пакетик (11 г) и еще 1/2 ч.л.).
Дать постоять 15 минут.Маргарин немного растопить.
В молочно-дрожжевую смесь добавить масло, соль, муку.
Замесить тесто. При замесе руки смачивать растительным маслом.
Поставить подходить на 1 час.
После того, как тесто поднялось, обмять его и оставить еще на 1 час.
Теперь нам понадобится разъемная форма для торта и пиала.
Пиалу ставим по центру формы вверх дном. Форму смазать растительным маслом.
У меня форма 26 см. Но лучше брать больше. Тесто очень хорошо подходит и теряется вид у кулича.
Тесто разделить на 9 частей.

Одну часть тонко раскатать и выложить в форму, накрыв пиалу.

Из остальных восьми скатываем шарики и выкладываем в форму вокруг пиалы.

На тесте делаем восемь надрезов.
Разворачиваем их на шарики. Это лепестки короны. Пиалу убираем.
Вот такой кулич получается.

Духовку нагреваем до 200*.
Кулич сверху смазать растительным маслом и запекать 35-45 минут.
Если начнет подгорать верх - накрыть пергаментом.

Вот такой хлебушек в разрезе.
Ну фотки оставляют желать лучшего...
Извините, других нет...