оладьи сметанные для худеньких деток

150 г сметаны
150 г кефира
2 ст. ложки сахара
чуть-чуть соли
2-3 яйца
2 стакана ( небольших, наверное 150г) муки
0,5 чайной ложки соды
50 г сливочного масла

Сметану смешать с кефиром, желтки отделить от белков, желтки растереть с сахаром и солью, смешать с кефирно-сметанной смесью, растопить сливочное масло ( я не добавляю) , добавить муку и перемешать, половину ч.л. соды размешать в 2-х столовых ложках молока влить в смесь. В заключении взбить белки до пены и осторожненько перемешать их со всем остальным. Разогреть в сковородке масло и испечь оладьи. Моего дитенка за уши не оттащишь!