Селедочный салат.

Вкусный салатик с необычной заправкой.
Может для кого такая заправка и не открытие,но очень вкусно!

Ингредиенты для "Селедочный салат"
Сельди — 300 г
Картофель средний — 4 шт
Яблоки кисло-сладкие — 1 шт
Луковиц — 1 шт
Свекла(не большая) — 1 шт
Яиц — 3 шт
Огурцы соленые-2-3 шт.
Для соуса:
Желтки — 3 шт
Масла раст.— 4 ст. л.
Уксуса — 2 ст. л.
Горчицы — 1 ст. л.
Соли

Сельдь очистить, чтоб вышло филе (можно взять готовое),порезать пластинками.
Картофель режем вдоль и на пластинки.Яйца вдоль и пластинками.
Огурчики вдоль и на пластинки.Яблоко очистить от сердцевины и на дольки порезать.
Дольки тоже пластинками измельчаем.Отваренную свеклу трем на крупную терку, лук нарезать полукольцами.

Готовим заправку:3 желтка растираем с щепоткой соли,добавляем горчицу,растительное масло и уксус.
Соус должен быть по консистенции , как майонез,Смешиваем все продукты и добавляем соус.