Печень в вине

Я не очень люблю печень,поэтому всегда выискиваю какие-нибудь неожиданные решения по ее приготовлению.
В таком варианте печень очень понравилась.Мягкая,сочная,нежная даже без вымачивания ее в молоке.

Ингредиенты для "Печень в вине"
Печень — 300 г
Панировочных сухарей — 50 г
Вино сухое (белого или красного, на любителя) — 100 мл
Сметаны — 30 г
Соль
Перец
Корица (щепотка)

Печень очищаем от пленок и режем на порционные кусочки.Обваливаем в муке(сухарях).
Обжариваем с двух сторон и во время жарки солим, перчим и в конце добавляем корицу

100 мл вина (я брала красное, сухое) добавляем к печенке,тут же добавляем сметану, перемешиваем.
И тушим 10 минут.
Готово, подавать с любым гарниром!